硬件设施应设商品质量快速检测室

　　《标准》硬件设施部分从菜市场的地面、货台、货柜、货架、水池、顶棚、电线、给排水、停车场、环卫设施、公共设施等11个方面明确了具体要求。

　　冷鲜产品必须在冷藏柜陈列销售——菜市场地面必须平整、无坑洼、无积水，铺设防滑瓷(地)砖(机动车通道用水泥硬化地面)。冷鲜产品必须在冷藏柜陈列销售，食品(卤品)必须专间(柜)经营。货架以市场为单位统一制作，大小一致，肉架应该设置挂钩，价格、质量公示牌。

　　设置方便消费者使用的供水点——菜市场给排水方面，场内应配备合理的供水系统，熟食经营供水到专间(柜)，水产柜应供水到摊，肉摊供水到经营区，并设置方便消费者使用的供水点。

　　设立商品质量快速检测室——在主要出入口设立咨询服务台、导购图、违法经营行为及商品行情公示栏。市场内应设置顾客投诉箱，公布投诉电话。在市场应设置公共厕所，不能设置公共厕所的市场应指定相对固定的公厕，并做好卫生维护。市场内应设有市场物管和监督管理部门办公室，商品质量快速检测室。

　　软件管理8大制度要公示上墙

　　《标准》明确：城区政府要将菜市场监管纳入目标管理，街道办事处要设置专门的菜市场管理机构，实行专人专管、专人负责，并建立监管目标责任制，每个市场要配备2名办事处专管人员。

　　菜市场8大制度要上墙公示，具体包括：市场举办者第一责任人制度；重要商品准入制度；商品质量销售承诺制度；商品质量监管责任及查验登记制度；重要商品索证索票及备案制度；不合格商品退市制度；突发公共事件预警及应急处置制度；市场消费者申诉举报制度。

　　市场管理9大事项成“禁区”

　　《标准》规定了菜市场的9大禁止事项：场内不得留宿，不得生火；车辆不得乱停乱放；垃圾不得乱丢乱堆；不得出摊占道，乱搭乱建；禁止销售过期、变质及假冒伪劣商品，不得销售不符合质量标准的食品；不得现场制售炒货和熟食品；不得私拉乱接电线，电线不得裸露、悬空；不得搞价格欺诈和哄抬价格；禁止生产、加工和经营卫生部门《集贸市场食品卫生管理规范》和《成都市对假冒伪劣产品及其违法者实行市场禁入的暂行规定》规定的禁营商品。

　　(本报记者刘浏)