规模最大 颇多创新

　　本届糖酒会刷新了全国糖酒会展览总面积的历史记录，参展企业数与参会专业观众数也再创新高，以葡萄酒为主打产品的二十多个海外国家和地区的参展厂商更是成为展会亮点。据了解，本届交易会的规划展位全部销售一空，实现了100%的销售率，是近年来糖酒会展位销售情况最好、销售形势最火爆的一届。与会客商们表示，充足的预展时间、宽敞的通道面积、良好的餐饮与卫生条件、安全到位的消防与安保措施、一站式服务的实施与落实、醒目的标识与导展系统、每个展馆门前服务岛的设立以及首次实行的专业观众免费领取参观券进场等举措，均为糖酒会营造了良好的交易环境。

全国春季糖酒会圆满落下帷幕

　　在本届糖酒会的唯一展区成都世纪城国际会展中心，老牌名优企业与糖酒食品业新军一同发力，共同营造火爆的洽谈、交易场面。川酒军团的表现异常抢眼，他们充分利用糖酒会提供的平台竞展风采，加大宣传的力度与深度，展台设计与制作精品多、档次高，制作工艺与设计理念均较以往有新的突破，以其大气恢宏、独具匠心为与会客商留下了深刻的印象。“比如水井坊与中国网协战略合作签约仪式等活动就搞得很好，酒厂在助力国家文化体育事业的同时也为品牌注入了时尚与文化的元素，为本届糖酒会增色不少”，何继红主任对川酒宣传理念的创新赞不绝口。

　　四川新闻网记者获悉，中国副食流通协会在成都市政府的大力配合下与相关兄弟单位于糖酒会期间联合推出了中国糖酒食品业年度峰会。峰会以安全的责任与创造的光荣为主题，发布了中国糖酒食品业年度市场报告，全面回顾了去年糖酒食品行业状况、仔细分析了今年行业趋势；组织了中国食品安全高层论坛，深入讲解食品安全形势，探讨食品安全主要问题，强调企业行业责任与社会责任；评选了去年糖酒食品行业年度人物、年度企业、年度畅销品牌及年度最具成长力品牌，充分体现了推动产品创新、彰显行业价值的办会宗旨。“在本届峰会上，多家知名企业代表共同签署了中国食品安全倡议书，呼吁全行业经营企业加强行业自律、承担社会责任”，据中国副食流通协会方面介绍，目前仍有众多的企业通过其他的方式在签字确认此倡议书。

　　行业发展快 多数企业将打奥运牌

　　总结会上，何继红主任通报了由本届糖酒会所反映出的糖酒食品业市场现状及发展趋势，“全行业将加速由资源优势向产业优势转化，行业综合利用的水平会大幅度提高。”目前糖酒食品行业已经开始在更大范围内配置资源、开拓市场，各子行业龙头企业正在加大进军国际市场的步伐，他们将与国际巨头强强联合，使国内外优质资源在民族品牌的带动下得到重新配置。在这一趋势的带动下，糖酒食品行业生产与消费将进一步向重点地区与龙头企业集中，行业结构将不断调整优化，产品结构将向高端倾斜，产品更新换代继续加快，产品门类会得到进一步细分。

　　从本届糖酒会参展情况来看，随着北京奥运会的临近，众多糖酒食品企业已经加大了奥运营销的力度，大打奥运牌，“饮料企业功能化诉求明显，功能性饮料、果蔬汁、乳饮以及融合三种品类概念的复合型产品等都将在今年大行其道。”业内人士还认为运动、健康等与奥运相关的元素会成为休闲食品最时尚的标签，生产商将致力于产品成为平衡膳食的一部分，因此低热量、低脂肪、低糖的休闲食品将成为新品开发的主流。调味品产品也会在重视口味的基础上更加重视营养健康。

　　此外，据酒类产业人士分析，白酒的低度化新品研发、高档啤酒的纷纷面世、葡萄酒市场价格的增速放缓及黄酒的口感革命将成为今年酒类市场的主流。与此同时，以食品机械、食品包装为代表的相关行业也会抓住这一契机共享食品产业发展盛宴，用产品的多样化、通用化和多功能集成化打拼市场。