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全过程控制全链条追溯 成都建食品安全信息化监管体系

2016年11月30日 21:01:34
来源:成都日报
编辑:王晓勇

  食品安全作为重大的民生工程、民心工程,被列入我市建设“国家中心城市”和“美丽中国典范城市”的重要内涵,向社会各界传递着“美食之美在于安全”的新理念。开展国家食品安全示范城市和国家农产品质量安全市创建(以下简称“两个创建”)试点工作以来,成都将主题定为“智慧食安 共治共享——创建从田间到餐桌的美食安全网”,探索出一条成都特色的“智慧食安”之路。

  “智慧食安”,其思路为:依托“互联网+”新技术、新模式、新理念,利用物联网、大数据、云计算、二维码等技术,建立食品从种植养殖到生产、流通、消费,直至餐厨垃圾回收利用全过程控制、全链条追溯的信息化监管体系,提升食品监管能力和安全水平。基于此,成都监管效率提高了4倍以上,执法响应时间由小时级缩短至分钟级,市民将无须担忧食物在到达餐桌之前被动过什么手脚。

  科学的顶层设计

  是“智慧食安”的根本保障

  市委、市政府高度重视“两个创建”,坚持党政同责、统筹谋划、高位推进创建工作。成立领导小组,将实施食品安全战略、推进“两个创建”纳入全市国民经济社会发展“十三五”规划,纳入领导干部综合考核和党委政府绩效考核体系,建立了与地方经济发展水平相匹配的投入增长机制。

  重点针对我市1700万的人口基数,监管人员配置比例每万人不足1人的矛盾,“智慧食安”通过先进的技术支撑、配套完善的基础载体、科学高效的方法路径、全民的主动参与几大要素,与经济、社会、文化、科技发展水平相适应,探索建立了覆盖全程全域的食品安全智能感知与响应系统。同时,加快大数据、物联网、二维码等互联网新技术的应用实施,为传统监管弊端提供了解决之道,破解了人少事多、效率低下、政府监管“一条腿走路”等监管难题。

  强大的科技支撑

  是“智慧食安”的运行根基

  成都先后出台《关于加强农业标准化品牌化建设的意见》《关于在食品产业全面推行HACCP等良好质量管理规范的意见》等支持政策,引导食品企业主动参与供给侧结构性改革,采用国内外先进标准和质量管理规范,提高质量管理水平。

  目前,我市已建成农业标准化示范项目107个、规模化基地152个 ,“三品一标”获证产品占生产面积75%以上,全市通过HACCP、ISO22000认证的食品生产企业达规模以上食品生产企业总数的71%。同时,依托市食品药品检验研究院软硬件资源,联合市标准化院、顺点科技公司、电子科技大学专家团队的技术力量,建立起市食品安全监测预警数据中心,打通全市各级各部门、三方电商平台、市场管理平台、企业管理系统之间的“数据孤岛”,全面增强了城市智能感知与响应能力,为“智慧食安”运行应用提供了强有力的技术支撑。

  高效的运行

  是“智慧食安”的检验载体

  今年初,市食药监局局长带队到新都区专题调研当地“互联网+监管”模式,对新都区立足本地实际,构建“人人关心,人人参与”社会共治体系的思路与做法进行了分析研究,并以此为契机,全面推进“智慧监管”在基层的探索运用。

  “扫描蔬菜上的二维码就能知道是哪个地方种的、农药残留的检测情况。”新都区市场和质量监督管理局相关负责人说,新都区已有12家农贸市场入驻了食品流通溯源电子商务服务平台,通过二维码标签,既方便消费者识别食品,又方便生产企业和监管部门追溯产品流向。例如,发现哪个批次的产品不合格,想召回,就可以通过追溯系统了解产品在哪个地方销售,倒逼厂家完善食品安全管理。

  据市食药监局提供的数据显示,创建后,我市食品监督抽检问题发现率由2.36%提升至10.71%,监管效率提高4倍以上,执法响应时间由小时级缩短至分钟级。今年上半年,食品违法案件立案数量与行政处罚金额比上年同期分别增长62.7%和112%,有效推动了食品安全治理向“智能化、专业化、网格化、溯源化”转变。

  多元参与的共治形态

  是“智慧食安”的必要外延

  成都作为1700万人口的食品消费大市,在“两个创建”工作中积极探索有效的激励引导机制,加快构建政府、市场、社会多元共治的智慧治理体系。在监管执法方面,通过强化行政执法与刑事司法的高效衔接,共同构筑防范打击涉食品违法犯罪行为的恢恢天网;在市场主体责任落实方面,加快建立健全信息公开和失信惩戒制度,对企业主体资质、信用等级、行政许可、监督抽检、行政处罚等信息全面公开,配套建立红黑名单、约谈等制度,形成“一处失信、处处受制”的社会倒逼机制;在社会引导方面,先后出台鼓励引导食品违法行为举报的10余项制度,创新微博、微信、二维码等投诉举报渠道和形式,细化公布63种可举报的违法情形,实施话费充值领取等便捷领取流程,将单项奖励最高额度提高到60万元,激活了公众参与热情。

  下一步,成都将进一步持续完善“智慧食安”工作机制,建设更强大的支持系统与运行体系,并逐步向药品、医疗器械、化妆品等领域拓展延伸,增强食品药品安全大数据管理能力,提升城市智慧治理水平,为全国“两个创建”工作、为食品药品安全大局提供成都经验。

  本报记者 王静宇

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