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里面究竟加了啥? 杯装早餐粥保质期竟有180天

2016年12月14日 04:57:51
来源:成都商报
记者:王春 编辑:王晓勇

记者购买了3家公司生产的4种早餐粥共计20杯,委托成都市食品药品检验研究院进行检测。

结果显示送检的早餐粥,所有项目全部合格。未检出苯甲酸、山梨酸。

  ➡ 网友 / “刚喝了一杯即食南瓜粥……喝完才发现保质期90天!吓得我立马翻来倒去地找生产日期,结果竟然是12天前产的!”

  ➡ 送检 / 记者将3家公司生产的4种早餐粥共计20杯送检。检测结果:所有项目全部合格。未检出苯甲酸、山梨酸。

  ➡ 厂家 / “我们生产的早餐粥中绝对没有添加防腐剂。”“之所以可以保存6个月,是因为对粥进行了高温消毒。我们专门从德国进口杀菌釜。”

  ➡ 专家 / 在120℃左右的高温中,密闭早餐粥中的微生物会被杀灭,处于无菌状态。微生物没有了生长和繁殖的条件,所以食物就不会变质。

  近日,市民张女士被“长寿粥”所困扰:塑料杯里的早餐粥保质期竟然长达180天,而且配料表里声称没有添加防腐剂,谁信?

  成都商报记者通过网络检索发现,其实,这样的疑问从2011年开始便不断涌现。但均未得到科学解释。

  那么,这些“长寿粥”到底有没有添加防腐剂?会不会存在食品安全隐患?11月29日,成都商报记者从超市、早餐店、包点铺等地共购买了3家公司生产的4种早餐粥共计20杯,保质期为3~6个月不等,然后委托成都市食品药品检验研究院进行检测。

  昨日,成都市食品药品检验研究院提供的检验报告显示,所有送检早餐粥中均未检出防腐剂、甜味剂。四川农业大学食品学院副院长李诚表示,采用高温灭菌的技术可以起到防腐作用。

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