一般人都认为瘦肉里脂肪含量低，首都保健营养美食学会执行会长王旭峰指出，其实不同的瘦肉，含脂量差别很大。比如排骨含脂肪在30%左右，烤鸭40%左右，鸡胸肉5%左右、兔肉2%左右。我们由此不难得出一个结论，口感越好越多汁的瘦肉，含脂肪越高，减肥的人应尽量少吃。