古蔺县长为创新扶贫代言 泄露“秘方”演示制作麻辣鸡

　古蔺县委副书记、县长陈廷俊为创新扶贫代言　

　　四川新闻网泸州11月8日讯（陈跃 记者 岳东）古蔺土特产--麻辣鸡在《舌尖上的中国2》热播后，更是闻名全国。该县依托优质的生态条件，养鸡已经融入每家每户的生活，发展养殖业也成为老百姓脱贫致富的好办法，当地还把土鸡产业和观光农业相结合，走出一条足不出户就可以脱贫致富的好路子。日前，古蔺县委副书记、县长陈廷俊录制视频，泄露“秘方”演示制作麻辣鸡，为古蔺麻辣鸡代言。该视频上传到网络上后，引起网友疯狂转播点赞。

古蔺县委副书记、县长陈廷俊录制视频，泄露“秘方”演示制作麻辣鸡　

　　“各位老乡，今天我来给大家制作一次麻辣鸡，一会请大家品尝。这是我在食杂店选的28味卤料，打成一个包，把他放入卤水里面……”视频中，古蔺县委副书记、县长陈廷俊变身“大厨”，在介绍古蔺土鸡的绿色生态养殖过程时，还放大招泄漏卤制的“秘方”，“在近千种香料和中草药当中，取二、三十种，随着用量和用料不同，可以卤制成不同的口味，这个配方可是各家的‘秘密文件’，再配上陈年的老卤水不断增加鸡肉的香味，这锅卤水就是十来年制作的。”

　　“我们鼓励古蔺人，在全国各个地方去开麻辣鸡店，把我们本地产的鸡，本地产的配料，全部拿过去在外地加工，即保障了麻辣鸡的品质，又能为大家创业。”视频最后，陈廷俊为古蔺麻辣鸡代言，“邀请全国人民到古蔺来，品麻辣鸡，喝郎酒。”

　　在现场，古蔺三深农产品有限公司总经理张伟也是赞不绝口。作为古蔺人，张伟对这道古蔺特色尤其钟爱，在2014年，他在成都经营起了古蔺麻辣鸡店，还卖进了超市。张伟告诉记者，今年三月份，又与川航合作，将古蔺麻辣鸡卖到了飞机上，成为头等舱旅客的食品。

　　据了解，古蔺地处四川南缘、赤水河畔，全年日照充足，湿度适中的气候，四季分明，平均海拔900米以上，适宜动、植物生长，优越的生态环境为饲养土鸡提供了得天独厚的自然条件。古蔺是国家扶贫开发工作重点县、乌蒙山片区区域发展与扶贫攻坚重点县、四川省革命老区县和少数民族地区待遇县，截至2016年底，该县有贫困村95个，贫困户13829户56452人，贫困发生率为7.3%。

　　近年来，古蔺县委、县政府致力于将麻辣鸡产业发展与精准扶贫脱贫相结合，组建成立麻辣鸡协会，建立古蔺麻辣鸡行业标准，通过“公司+专业合作社+农户”“公司+农户”的形式，与全县117个贫困村、7个专业合作社、900户贫困户开展养殖、加工、销售一体化合作，着力推动麻辣鸡实现规模化生产、专业化经营、品牌化营销、市场化运作。

古蔺麻辣鸡打造成为脱贫奔康的“致富鸡”

　　据统计，2016年该县实现麻辣鸡销售20万只、销售额3000万元，15000余名贫困群众在产业发展中实现脱贫。全力以赴将古蔺麻辣鸡打造成为脱贫奔康的“致富鸡”。目前，古蔺县已在东城创业园区规划布局麻辣鸡产业园区，与29家协会会员企业签订意向性入园协议，预计明年可实现企业入园，企业入驻园区后，可实现麻辣鸡年销售100万只以上、销售额1个亿以上 ，预计该产业将带动全县65%以上贫困户实现脱贫。(古蔺县委宣传部供图)