餐具是否卫生扫码便知 成都试点视频在线监控餐饮具消毒企业

餐饮具消毒流水线。

　　四川新闻网成都7月18日讯（记者 刘佩佩 摄影报道）外出用餐时先用热水把杯子、碗碟烫一次，已经成了很多市民的习惯，原因就是消毒后的餐饮具虽然有塑料包装密封，但到底卫不卫生很难通过肉眼观察出来，不过今后市民外出用餐就可以省掉这个麻烦了。

　　7月18日，四川新闻网记者从成都市餐饮具集中消毒企业在线监控和二维码监管现场推广会上了解到，成都市卫生计生监督机构将通过远程视频监控手段密切关注餐饮具集消企业的生产状况，市民也可通过二维码获取相关卫生检测报告，餐饮具到底卫不卫生，手机扫一扫就知道了。

成都大邑县一家餐饮具集中消毒单位的在线监控情况。

　　视频在线监控 执法人员有了“千里眼”

　　据了解，目前成都市已对大邑、都江堰的三家试点餐饮具集中消毒服务单位实现了视频在线监控。通过在每个餐饮具集中消毒服务单位现场设置一台视频监控服务主机和3个摄像头，对粗洗车间流水线、包装车间工作台和实验室3个核心生产环节进行现场视频监控。生产线开机后，视频监控系统也自动开启，并将视频监控资料同步保存到成都市卫生计生监督二级平台，每个企业视频资料循环保存30天（若被纳入行政处罚的证据的视频资料则随案件相关证据资料长期保存，默认为5年保存期）。

　　通过联网系统，餐饮具消毒企业的生产状况一览无遗，一方面便于卫计执法人员及时发现安全隐患并通知企业立即整改；另一方面这种持续监管也督促从业人员提升卫生意识，依法依规操作。

市民扫二维码可看到的餐饮具的“体检报告”

　　餐具自带“体检报告” 市民手机扫码看信息

　　据介绍，除了视频远程监控，成都卫生计生监督机构为每家餐饮具集中消毒服务单位提供一个包含单位信息、监督抽检信息、企业自检或委托检测信息等内容的二维码。由餐饮具集中消毒服务单位印制包含此二维码和其它科普宣传信息等内容的宣传画或卡片，在销售消毒后餐饮具时向相应餐饮服务单位提供。

　　餐饮服务单位在醒目位置张贴此宣传画，在餐桌上摆放宣传卡片，向就餐群众宣传消毒餐饮具的基本知识。就餐群众通过扫描二维码获取餐饮具集中消毒服务单位和产品信息及卫生计生监督机构对该单位的监管情况，并可通过宣传画上公布的卫生计生监督机构的联系电话进行咨询和投诉。

　　据成都市卫生计生监督执法支队传染病及职业卫生监督大队大队长胡晓玲介绍，市民扫描二维码就可以进入一个信息平台，该平台的内容为动态信息，以保证市民每次扫码进入之后看到的都是最近一次抽检的结果。

自动装筷机器。

　　年底覆盖全市22家单位 保障市民舌尖上的安全

　　据了解，简政放权、放管结合、优化服务改革是推动政府职能深刻转变、极大激发市场活力的战略举措。如何创新监管，从而管出公平和秩序，是值得每一个政府部门深思的问题。

　　2017年底，成都市卫生计生委以互联网技术和思维撬动“放管服”改革，对成都卫生计生监督信息系统全面升级，启动餐饮具集中消毒企业视频在线监控及二维码监管试点项目。目前，项目在成都全市选取了3家不同规模餐饮具消毒企业进行试点，预计2018年年底将对成都市22家餐饮具集中消毒服务单位全部采用在线监控和二维码监管模式。

　　据成都市卫生计生监督执法支队传染病及职业卫生监督大队大队长胡晓玲介绍，在线监控和二维码监管模式将极大提高监管效率，并形成政府主导、技术支持、行业自律、社会监督的综合监督管理新格局，同时，规范了企业自律行为，保障了市民舌尖上的安全，为成都市创建国家食品安全示范城市添砖加瓦。