遂宁“十大名菜”评选活动启动 让川菜味香飘向海内外

　　四川新闻网遂宁9月12日讯（记者 赵权军）9月12日，遂宁市商务局、药监局、旅发委、工商局联合对外发布，将在遂宁境内寻找一批展示遂宁本地特色的川菜菜品，希望通过“十大名菜”评选活动，把具有代表性和地方特色的名菜，以及名店、名厨打造成遂宁的美食招牌，让“香约遂宁·膳在蜀中”的遂宁美味香飘全国，最终走向海内外。

　　遂宁地处成渝中心节点，不仅融合巴蜀美食文化，还传承着观音故里的特色餐饮文化，并在川菜中形成独树一帜的餐饮文化，但长期缺乏响亮的宣传口号，且餐饮菜品的品牌繁杂，不易出现让人耳熟能详的精品。为打破该种尴尬局面，遂宁市商务等相关部门深入挖掘遂宁地方特色菜肴内涵，开展此次遂宁“十大名菜”评选活动，希望组织餐饮类行业的美食专家、权威媒体、广大群众与社会各界的公开品鉴，并评选出遂宁市“十大名菜”，借此打造出遂宁美食名片，以及让群众放心满意的消费环境，展示遂宁丰富的餐饮文化，促进餐饮行业朝向绿色、健康方向发展。

　　据遂宁市商务局相关负责人表示，此次评选活动的主题为：“香约遂宁·膳在蜀中”，且评选活动将囊括遂宁三县两区所有精品菜系和特色亮点菜，评委组将秉承公开、公正、透明原则，对由各区县、园区、餐饮（商）协会、网络等多个渠道推选菜品进行品鉴。据悉，此次活动分为海选、初赛、半决赛、决赛等四轮赛制，最终通过层层选拔，综合美食专家和评委，以及网友、观众的投票数量，决定出荣获2018年遂宁市“十大名菜”。

　　此外，遂宁“十大名菜”评选活动还将对遂宁市餐饮行业创新发展，以及传统川菜技艺的传承和发扬都将产生巨大推动力。另据权威消息称，此次遂宁“十大名菜”评选结果出炉后，活动主办方还将把这些具有代表性、浓郁地方特色的川菜名品，以及遂宁的名店、名厨打造成为遂宁的美食招牌，让遂宁的美味能够飘香全国，走向海内外的餐桌。