四川新闻网首页四川新闻网成都6月29日讯（王雪意 摄影报道）中国首个澳牛鲜品社区体验品牌“雅拉·闪变大厨”项目29日在成都启动，该品牌由新加坡全球领先的澳牛全产业链运营机构雅拉集团(YARRA GROUP)和四川张飞牛肉集团创立，致力于为中国消费者提供安全、健康、便捷的生鲜产品，打造高性价比进口鲜品牛肉为主打产品的社区生鲜体验式消费模式。
据介绍，与长时间在零下低温保存的冷冻牛肉不同，澳大利亚进口冷鲜牛肉采用“澳牛活运、即宰鲜售”模式，具体来说，就是澳大利亚活牛通过船运进入中国，通关后即进行屠宰，同时严格执行兽医检疫制度，使胴体温度在24小时内降为0-4℃，在后续的加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃。澳牛从澳洲出发、到端上成都市民的餐桌，先后要进过中澳两国7道权威检验检疫。
活动现场
“澳大利亚牛肉行业有超过200年的历史，有广阔的牧场，有完备的食品安全监管体系，澳大利亚牛肉越来越受到中国消费者的青睐。”澳大利亚驻成都总领事林明皓现场为澳大利亚牛肉做起了推广。据他透露，根据2015年签署的“中澳自由贸易协定”，澳大利亚进口牛肉的关税逐年递减，未来将实现零关税。
雅拉集团成功从源头把澳大利亚的活牛船运到中国进行屠宰分割，全程冷链直达，让成都的消费者可以在家门口吃到“鲜嫩可口，品质超群”的澳大利亚鲜品牛肉。目前，“雅拉·闪变大厨”已在成都天府新区、高新区、锦江区、武侯区等区域开设门店16家，接下来将继续在全市中心城区开设社区门店，市民可就近体验。
