“吃货的诱惑” 开江小龙虾“爬”上成都人的餐桌

　　发布会现场

　　开江小龙虾

　　开江小龙虾

　　四川新闻网达州7月14日讯(记者 余开洋 摄影报道)“开江是一片景，绿色生态是我们的特色。绿色生态的开江，诚邀大家来这里，拥抱自然，找寻乡愁。”7月13日下午，达州市开江县小龙虾产业推介暨开江手抓虾产品发布会在成都举行，拉开了开江小龙虾抢滩成都市场的序幕。发布会上，开江县委副书记、县长周建平诚邀广大游客走进开江，赏美景，品美食，吃龙虾，看荷花。

　　开江县位于四川省东部、大巴山南麓，气候温和、雨量充沛，素有“巴山小平原?川东小天府”之美誉。2017年以来，开江县在实施乡村振兴和农业供给侧结构性改革中，针对农业结构不合理、增产不增收现状，创造性地提出“种养结合、有机循环”的生态循环发展理念，确定了“稻田+”和“果林+”两大抓手，努力打造优质粮油、特色水产、橄榄银杏、优质水果“四个十万亩”基地，努力争创全国有机农业示范县。

　　发布会当天，开江县人民政府与成都某餐饮公司合作，共同打造的“战红袍-开江手抓虾”地方餐饮品牌，当天晚上举行了开江小龙虾品鉴活动。出现在活动现场的小龙虾不仅个头大，而且肉质紧实、香辣浸润、回味无穷，受到成都“吃货”的一致好评。

　　据介绍，目前开江养殖面积已达2.5万亩，今年底将达到3.5万亩。已经配套建成集冷库、低温分检车间、冷链运输车、仓储及管理用房于一体的冷链配送中心6座;在成都、重庆等地分别设有500多平方米的开江水产品批发门店，引进成都一鼎餐饮集团在成都、重庆、开江、自贡开设“开江手抓虾”旗舰店4家;同时启动饲料和水产品加工厂建设，初步形成全域布局、全产业链发展格局。

　　未来，该县划通过3-5年时间，建成现代特色水产10万亩(其中净水面养殖3万亩，稻田综合种养7万亩以上)，并打通冷链物流和餐饮全产业链，建设全国“开江手抓虾”餐饮连锁100家，创响“开江大闸蟹小龙虾”品牌，力争实现综合产值50亿元以上，努力将开江打造成四川特色水产大县、中国西部虾蟹之都。