处暑节气吃鸭肉 这些川菜鸭肉味道很不错!

2019年08月23日 15:18:29 来源:四川新闻网综合
编辑:王晓勇

  按照传统习俗,在我国很多地方有处暑节气吃鸭肉的习俗。而这些川菜鸭肉,味道很不错,值得你去品尝!

  酱爆鸭块

  以鸭肉、笋块、甜面酱、黄酒等为原料制作而成,它有味酥而香,色酱红的特点。

  魔芋烧鸭

  用魔芋与鸭肉烧制而成,它成菜色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。

  樟茶鸭

  属熏鸭的一种,制作考究,经腌、熏、蒸、炸四道工序制成,外酥里嫩,带有樟木和茶叶的特殊香味。

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