四川新闻网首页 成都的好吃嘴又有口福了。中国·绿城川菜小镇合伙人招商大会火热举行，来自全省各地的特色美食集体签约入驻蜀香183街区。今年10月，蜀香183街区将盛大亮相，届时集合来自四川183个区县的代表性非遗老字号美食，将以“一店一品、一间一味”的格局，呈现“一日吃遍地道四川风味”的全新消费体验。
据介绍，蜀香183街区所在地绿城川菜小镇，总规划面积10847亩，总投资200亿元，涵盖文化旅游、精致生活、产业服务、高端农业四大功能，以两轴、六心、六区为总体规划来打造“中国川菜特色小镇”。
“川菜小镇以地道川味为支点，让各类美食与民俗文化在这里交融共生。”郫都区相关人士告诉记者，小镇将挖掘川菜文化IP，打造国际川菜交流推广中心和中国川菜美食文化旅游目的地。蜀香183街区，就是川菜小镇的味道中心，因为这里汇聚了四川183个区县的特色美食而得名。
“街区引入非遗老字号、大师私房菜、名厨名馆、地道小吃等美食资源，营造‘一日吃遍四川风味’的新奇消费体验。以明厨明档方式，展现美食的制作过程，讲解美食背后的故事，全方位体验川味生活的麻辣鲜香。”会上，绿城川菜小镇招商负责人表示。
当天，非遗品牌赵粽子传承人赵萌，冲洞子酒坊传承人俸飞、谢卓莲等均对川菜小镇及此次活动表达了赞誉。此外，更有成都知名品牌陈麻婆豆腐、邱克洪川菜大师私房菜、吴鸭子、嘎嘎鸭脑壳、川上家火锅、万杰老灶火锅等众多非遗老字号美食品牌，在现场集体签约。
除此之外，非遗老字号商户贺家挂面、樟茶鸭、西施油茶、王板鸭、客家牛肉、米易红糖、皇木腊肉……还有蓉锦川菜、古蔺麻辣鸡、明锦轩、荣胜和、双流老妈兔头等48家知名餐饮连锁品牌商户也到场参与了此次盛会。（记者 赵一）
