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冬至成都羊肉最贵138元一斤! 2元/份的豌豆尖成必点菜

2021年12月22日 01:55:41 来源:成都商报 记者 戴佳佳 编辑:王敏琳

顾客打包羊肉汤回家

  冬至前后,不少成都人有吃羊肉、喝羊肉汤的习惯。而有着“羊肉汤一条街”称号的小关庙街是大家的首选地之一。

  12月21日冬至这一天,记者走访小关庙了解到,羊肉汤的销售从20日已经开始火爆,而在街角路口等一些路段较好的商家,堂食的羊肉价格从之前普遍的100多元一斤,纷纷上涨至138元一斤。打包的话,大约98元一斤。

  冬至前一天开始涨价 每斤118元上涨至138元

  12月21日上午11点,随着午间用餐时间的临近,小关庙街开始热闹起来。从青羊区狮子巷走到小关庙街,远远就能看到各个品牌的羊肉汤店热气腾腾,人头攒动。

  继续往前走,在小关庙街和狮马路上,沿途10多家羊肉汤店铺前,不少商家招呼着路人进店用餐,有部分商家在店铺外设置了外送或者打包的桌子。

  今年冬至期间,羊肉价格是多少?记者走访了解到,在小关庙街销售羊肉汤的商家里,羊肉价格最高的是138元/斤,其次还有120元/斤、110元/斤,基本上都在100元一斤以上,而外卖或打包的价格普遍为98元/斤。

  “以前是118元/斤,现在是138元,这条街都是这样。”一家羊肉汤商铺老板向记者介绍,早在20日,街上的羊肉价格就普遍上涨了,不止他们家是这个价格,小关庙街和狮子巷路口的商家,也普遍统一调整为138元/斤。

  不过,记者发现,走过路口等相对人流量集中一点的地段,羊肉汤的定价略有降低。一位商家告诉记者,路口的地理位置好一点,定价自然高一些,而其他“不太显眼”的地段,羊肉的价格相对低一些。

  生意依旧火爆

  门口打包的排长队

  在一家有着上下两层、规模相对大一些的羊肉汤馆子里,10人以上的座位需要提前预约。在狮马路的一家羊肉汤馆子里,一行喝汤“大军”11点半就赶到了现场。

  和堂食相比,打包生意也毫不逊色。“大娘,你是要几斤?”师傅刚打包完一斤羊肉汤,便向眼前的另一个孃嬢确认重量。11点过后,小关庙街和狮子巷路口的羊肉汤店门口,由于需要打包带走羊肉汤的顾客太多,师傅们忙得晕头转向。

  12点不到,四面八方赶来的吃货们还没把店里的桌子坐满,门口的打包窗口已经排满了人。一位孃嬢告诉记者,打包比堂食便宜整整40元钱。

  冬至这天,喝汤吃羊肉的客人明显增多,豌豆尖成了每桌必点菜。一位顾客表示:“没得豌豆尖,羊肉汤就没得灵魂。”

  记者在小关庙街营业的羊肉汤商铺走访发现,几乎每桌食客都会点上一盘豌豆尖。

  一个月前,成都的豌豆尖冲上15元一斤。不过,根据20日白家市场的采购信息显示,当天豌豆尖的批发价为3.5元一斤,市场价在一斤7元左右。成都美食文化促进会会长张蛟分析,豌豆尖的价格目前已经回落,不管是堂食,还是市场售卖,价格都维持在正常范围内。

  在一家羊肉汤馆内,服务人员向记者介绍,冬至日堂食豌豆尖的价格是12元一份,价格比平时略涨。

  羊肉价格在冬至前后有所上涨,那么何时回落至平常的价格?根据往年情况,张蛟推测,预计要到元旦节以后了。记者 戴佳佳 摄影报道

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