成都金牛区扎实开展“迎大运”食品安全专项治理工作

专项治理工作现场

四川新闻网-首屏新闻成都4月27日讯（记者 张宇）为贯彻落实成都市大运会执委会工作部署，整体提升城市办赛餐饮服务保障水平，提供富有巴蜀特色的餐饮服务，提升成都国际美食之都全球美誉度和影响力。成都市金牛区遵循高起点谋划、高质量准备、高标准推进、高效率落实的原则，持续推进大运会食品安全监管工作。

选准配强一线监管人员队伍

按照成都大运会执委会选准、配强一线餐饮服务食品安全监管队伍要求，区市场监管局召开专题会议研究监管人员名单，对照部门业务骨干、专业知识对口、工作经验丰富原则在全局范围内大筛选，区分闭环线内、闭环线外的监管工作实际，挑选政治思想强、业务技术精、工作能力强的监管人员，组建大运会金牛赛区市场监管工作专班队伍。

该局还将邀请相关专家，结合金牛赛区工作实际，按照重大活动食品安全监管法规标准，组织开展专班人员全员、全要素专业技能培训，确保专班每名人员胜任监管岗位职责要求。

严格组织食品安全风险评估

扎实开展食品安全风险隐患排查是保障大运会食品安全的重要环节。金牛区市场监管局联合商务、文体旅、应急、综合执法等区级部门和属地街道，对金牛赛区凤凰山体育公园冰篮球馆、城北体育馆、市乒乓球运动学校及凤凰山露天音乐公园等重点场馆开展食品安全风险评估，主要从就餐区、茶歇区、食品洗消间、食品仓库等功能区设置和设施设备配备情况进行评估检查，并对各场馆存在的问题逐一提出整改意见和建议。

同时，聘请第三方专业机构，对赛事期间金牛赛区盒饭供应商、闭环管理酒店等餐饮保障重点单位开展食品安全风险评估，及时发现并消除食品安全风险隐患，为餐饮重点保障单位提供“一对一”食品安全专业指导，确保赛事期间餐饮食品安全。

持续开展迎大运食品安全专项治理

按照《成都市食品安全委员会办公室关于进一步开展迎大运食品安全专项治理工作的通知》要求，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动和餐饮质量提升行动，金牛区市场监管局对大运会比赛（训练）、闭幕式场馆及周边、集体用餐酒店及周边、旅游景区、繁华商业街区、特色餐饮街区、大型商超等，深入开展迎大运食品安全专项治理行动，对发现的风险隐患问题，逐一制定整改措施，列出问题清单实行销号管理，进一步压实食品安全主体责任。

下一步，金牛区市场监管局将继续保持严管严控态势，扎实开展辖区重点食品生产经营单位及周边区域食品安全监督检查，持续、强力推动大运会食品安全专项治理工作，守牢食品安全防线，遏制食品安全事故，确保大运会食品安全“零事故”。

成都市金牛区市场监管局供图

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