多名国家级烹饪大师当导师 银杏餐饮培训学校成立

　　四川新闻网-首屏新闻成都2月28日讯（记者 陈淋）国家统计局公布的数据显示：2023年中国餐饮业实现历史性突破，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%。

揭牌仪式现场

　　随着餐饮行业的迅速发展和市场细分需求的增加，餐饮从业人员密度也在快速提升，但人才短缺问题不容忽视。

　　2月28日，银杏餐饮培训学校在四川宜宾南溪职业教育产业园正式揭牌成立。

　　该学校依托成都银杏酒店管理学院宜宾校区成立，开设了川菜大师传承班、烹饪顶级大师班等一系列专业课程，旨在培养精通川菜精髓，掌握烹饪技艺，并具备菜品创新应用能力和餐饮管理能力，能够在餐饮行业中担任主厨、厨师长及以上职位的优秀人才。同时，学校还紧抓餐饮职业教育，为餐饮行业从业人员提供以川菜为核心，结合其他菜系为周边的培训服务，量身定制优质课程与评价标准。学校还与世界中餐业联合会、中国烹饪协会，以及国外多家餐饮业协会等知名机构，建立深度合作关系，为全球餐饮企业输送专业厨师和餐饮管理人才，为学员提供稳定的就业机会。

揭牌仪式现场

　　在揭牌仪式上，学校为郝保力、孙立新、侯玉瑞、卢永良、彭子渝等多名国家级烹饪大师颁发了特聘证书，邀请大师们深度融入银杏餐饮职业教育，为学生传授烹饪技艺，为社会输送高素质餐饮人才。

　　宜宾市委人才和大学城工作局副局长张海生表示，银杏餐饮培训学校不仅对传承川菜文化、传授川菜技艺具有重要意义，对创造新供给、引领新消费也将起到积极推动作用。

　　（图片由成都银杏酒店管理学院）

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