【非遗“新生”㉗】内外全面升级！小果酒“闯”大市场

　　“青梅煮酒斗时新，天气欲残春。”值此时节，青梅煮酒正当时！出生于果酒酿酒世家的高艺，在传承这门手艺的同时，也让青梅酒火出了圈。

　　酿酒的每一道工序高艺都精益求精，从树上采摘八成熟的青梅，选果完成后进行发酵，发酵完的果渣用来蒸馏，蒸馏出的青梅白兰地，再进行调配出品。

　　面对市场的多元化需求，高艺倾听消费者的声音，不断创新，研发出脱醇酒、低糖酒等新品，满足不同人群的需求。聚会时，想体验微醺而不愿喝酒的朋友，可以选择脱醇酒；对于注重健康的糖尿病或抗糖人群，也有低糖青梅酒可选择。

　　产品的创新不仅在于口味，视觉体验也是高艺考虑的重点，为了让产品更具吸引力，青梅酒的产品包装也紧跟潮流，满足商务、年轻等不同消费群体。

　　为了让更多人了解青梅酒，高艺成立了新媒体运营中心，借助互联网将青梅酒推广到更广阔的市场。同时，政府也是大力支持，“有各种展会都在极力地邀请我们去参加。”去年，青梅酒成为了世界大学生运动会晚宴用酒，并多次参加国内外专业展会。“老外他们特别喜欢我们的青梅酒，邀请我们尽快把海外市场打开。”高艺说。

　　为了不断提升产品质量和品质，高艺还与西华大学签订战略合作协议，借助高校的科研力量研发更多优质产品。

　　文案：黄成群

　　拍摄：王雪意 王苏耘(实习生)

　　剪辑：王雪意

　　设计：何如冰

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