四川首家永辉“学习胖东来”自主调改店人气火爆 开业12天客流量近20万人次

四川新闻网-首屏新闻记者 钟秀 实习生 李岳岭 摄影报道

10月11日，永辉超市成都文华广场店调改开业，作为四川首家“学习胖东来”自主调改门店，重新开业至今吸引了近20万客流量，较调改之前有了明显增长。学习胖东来，学的是什么？调改以后有何新亮点？前来消费的顾客，他们的体验较以往有何不同？

10月21日，记者来到永辉超市成都文华广场店，一进门，“做成都最幸福的超市”的标语便映入眼帘，楼梯旁设有永辉超市存储柜和宠物寄存区，外租商区改成了便民服务区，可为顾客提供免费自助测量血压、身高、体重服务，休息区提供了自助饮水机、医药箱和爱心糖果，还有爱心轮椅、现场加热、免费冰块、宠物寄存等便民服务。

记者看到，商场内整齐划一、视野通透的货架布局，不见了曾经横竖不一、一堆一坨的商品堆头。同时超市还拉大过道宽度，增加收银处和取消限制顾客流动走向，使顾客享受更大的购物自由。不仅如此，大熊猫摆件装饰、卤制品、张飞牛肉等具有四川元素的商品更加凸显。

文华广场店店长张飞洋透露，超市在空间布局优化的同时，对商品品类进行了大幅度革新。从麻将形糕点、流行的木制水杯到健康饮食的杂粮坚果，各类新品琳琅满目。据了解，文华广场店原有商品数约1.58万支，经过精心筛选，下架了超过1万支商品，并重新规划上架了超过0.8万支新品。此次调整后，商品结构已接近胖东来的90%，呈现出更加多元化、年轻化、时尚化的特点。同时，门店还引进了包括DL啤酒、DL燕麦片、DL洗衣液等胖东来自有品牌商品。此外，永辉优选系列坚果、优选台式香肠等自有品牌商品也成了一大亮点。

“永辉超市经过调整改进后，服务质量和细节处理真是无可挑剔，商品种类变得更加丰富，品质也有了显著提升！”市民王喜悦赞不绝口。

首次体验调改后门店的市民胡颖分享道：“在超市里，随处可见工作人员在细心清洁，环境比以往更加整洁有序。而且，肉类和海鲜的包装处理选择更多了，购物体验变得更加便捷。”市民樊国庆则兴奋地表示：“超市调改后的灯光设计和整体氛围真是太棒了，连我的购买欲望都被激发出来了！”

“促销活动不再是门店吸引客流量的唯一手段，我们还坚持从商品本身出发，以品质优、价格合理的真诚态度换取顾客的长久青睐。”张飞洋举例说，比如切块水果严格遵守468折价原则，超过4小时八折销售，超过6小时六折销售，超过8小时直接下架报损，上架水果一旦有顾客提出品质问题，便清查该种类水果，确保新鲜与品质。

张飞洋表示，“人性化”理念也是本次“学成归来”的重要成果体现。员工上班时间从8：00-22：00改为9：30-21：30，每天工作不超过八小时，工作满一年就可带薪休年假10天。此外，超市还为员工提供了免费的工作餐、增设了娱乐区域、优化了休息区。基础工资也从最低3200元提升到了5000元以上，根据每月表现还会有额外奖励。

工作人员罗强对此深有感触：“除了免费的员工餐、舒适的休息区和娱乐区，我还感受到公司对员工关怀的方方面面。这种被重视和尊重的感觉，让我的工作积极性和幸福感都大幅提升。在这样的环境下工作，我更有动力去服务好每一位顾客！”

张飞洋透露：“自11日调改重新开业以来，超市日常客流量在1.2万左右，周末的客流量超1.4万，顾客的单笔买单金额也高了许多。”

据悉，永辉在胖东来帮扶调改下，在郑州已有3家门店开业，前期来看，人流量和日销量都成倍增长。紧接着，北京、重庆、深圳、沈阳等地的自主调改店将陆续开业。

那么，永辉超市学习胖东来的发展模式能否持续奏效？对此，市场营销领域的资深专家李焰指出：“在当今这个超市遍地、顾客选择丰富多样的时代，超市间的竞争愈发激烈。胖东来凭借‘顾客至上’的理念，成功树立了行业典范，其核心竞争力在于差异化发展策略，这正是超市在市场中脱颖而出的关键所在。然而，值得注意的是，胖东来的成功很大程度上局限于河南本地，其本地化特色显著。永辉超市在学习胖东来经验的同时，似乎也找到了自己的发展路径，在全国范围内开设门店。但永辉能否持续稳健地发展，长远来看，还需依靠其商品质量与服务水平的持续提升，以及能否在保持全国布局的同时，兼顾地方特色和顾客需求的多样性。”

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