1小时狂薅30斤！这儿蕨菜多得超乎想象

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“漫山遍野全是蕨菜，根本摘不完！”4月8日，在苏坝镇袁家溪村的一处山坡上，马边居民杨微正和朋友尽情地采摘着野蕨菜，每个人脸上都洋溢着收获的快乐。

蕨菜，素有“山菜之王”的美誉，又被叫做龙爪菜。它通常生长在海拔200—1200米的荒坡、林缘、疏林下以及灌木丛中。因其独特的口感和丰富的营养，蕨菜一直以来都备受人们青睐 。

“听朋友讲这边蕨菜多得很，今天专门过来摘。”杨微手脚麻利，眼睛紧紧盯着鲜嫩的蕨菜，一边采摘一边说道。仅仅过了一个小时，他们带来的容器就被装得满满当当。回到家一称，竟然有30斤重。

回家后，杨微便忙碌起来，清洗、焯水、浸泡，每一步都做得十分仔细。杨微表示，蕨菜含有潜在毒性成分，焯水后需要浸泡一两天，浸泡期间还要换几次水，这样处理后才能放心食用。“明天打算做一道凉拌蕨菜和腊肉炒蕨菜，和家人一起分享这份劳动成果。剩下的蕨菜就晒干保存，足够一家人吃一年了。”谈及明天的美食，杨微满是期待。

眼下，蕨菜疯长，正是采“蕨”好时节！在马边，蕨菜漫布于众多乡镇的山坡，苏坝、下溪、大竹堡等地尤为繁茂。漫山遍野的鲜嫩蕨菜，正等待大家前来马边，开启一场收获满满的春日采摘之旅 。（图文由马边县融媒体中心 杨红梅 张华钦提供）

编辑：卓灵

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