夏天吃到豌豆尖？“错峰种植” 让四川人的“本命蔬菜”反季上市

不靠温室大棚，夏天的雅安也有新鲜的豌豆尖上市。6月6日清晨不到7点，雅安市宝兴县大池沟村十多位农民，开始在山坡掐豌豆尖，不一会儿背篓里就变得绿盈盈的。

59岁的村民杨金琼开着小车，拉了420斤豌豆尖下山，满满当当装了13筐。新鲜的豌豆尖娇嫩，她在每个框上仔细地盖上层层黑色薄布。小车经过之处，一股清新的香味扑面而来。

“现在卖，能比春节那会儿，每斤贵2元钱左右。”杨金琼说，头一回种夏季豌豆尖，避开了冬季激烈的市场竞争。相对平稳的好价格，也减少了她过去“今天卖便宜了”“明天会不会掉价”的焦虑。这些豌豆尖将销往成都、雅安周边城市的商超，终端单价能达到15元以上。

通常冬春季节集中上市的豌豆尖，实现夏天“错峰出行”，主要还是得益于“温差”。6日当天，当成都平原气温已经逼近30度，海拔约1600米的大池沟村的气温仅仅14℃，比雅安城区低了约15℃。

除自然条件外，当地也有意识地引导“错峰”，能提高土地利用率和附加值。大熊猫国家公园的占地面积超宝兴全县的81%，高山地区耕地资源稀缺。大池沟村党支部书记、村主任杨宗林介绍，反季豌豆尖填补了当地种萝卜、芥菜的空档期，一块土地轮作后挣三份钱，预计这批千余斤的豌豆尖能为村集体新增收9万元。

这批今年3月尝试种下的30亩豌豆尖，随着温度上升，个头窜得飞快，很快就开出白色的小花，村民需要及时摘掉这些豌豆花，才能保证一茬茬新发的豌豆尖鲜嫩可口。

在四川农业大学教授龚荣高看来，包括雅安在内的四川不少地区多山地，高海拔，污染少，没有大规模机械化种植的条件，但有错峰种植高山绿色果蔬的优势。为了充分发挥这种优势，驻村干部团队从蜂桶寨管护中心争取到9万元帮扶基金，用于种植包括豌豆尖在内的高山蔬菜，努力提升蔬菜种类和产量。同时，借助宝兴作为国家有机产品认证示范区的优势，坚持绿色种植，期待通过与更多企业合作，以克服高山运输短板，向有机化、高端化方向发展。宝兴县农业农村局工作人员曹琼介绍，宝兴还错峰种植了金针菇、四季豆等，比市场旺季晚2个月至5个月销售，价格高出市场均价30%至50%。

记者 周海波 李婷 雅安观察 黄刚

编辑：王敏琳

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