要“面子”更要“里子” 盒马携手川酒集团打造“光瓶酒” 极致性价比

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当白酒行业从“量价齐升”转向“品质回归”，光瓶酒赛道崛起，成为消费分级时代最具活力的细分市场。这一增长背后，是消费者对理性价值与品质体验的深度追求。

当99元的酱香白酒出现在商超货架上，消费者拿起酒瓶，便不再犹豫。

这个夏天，盒马牵手川酒集团，入局光瓶酒市场。

如同胖东来“自由爱”光瓶酒所掀起的热潮一样，商超巨头亲自下场造酒，让大众对高性价比白酒市场充满期待。

光瓶酒市场，已成为当前白酒行业最具活力的赛道之一，以新势力冲击旧格局。

踩中理性节拍光瓶酒如何搅动市场？

强者联手，并非偶然。

作为阿里巴巴旗下的新零售平台，盒马全国近430家门店遍及50个城市，全年GMV近600亿。

川酒集团则是四川白酒六朵金花之外的又一巨头。秉承着“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”的企业宗旨和“一辈子认认真真做好一件事”的匠心精神，川酒集团整合260余家酒企、5万余口窖池，形成年产60吨原酒的规模，2024年总营收达380.1亿元。

盒马敢把酱香白酒做到99元，底气来自产品供应商川酒集团位于赤水河畔核心产区的酱酒基地。在那里，拥有得天独厚的酿酒环境：紫色母岩会渗出磷和钾，把糯红缨子高粱喂得粒小皮厚，这是坤沙工艺的灵魂——而这样的原料，盒马直接印在了酱香酒的标签上。

同样印上标签的还有德阳绵竹的老窖池，四十年的微生物在陶缸里默默工作，钟氏东圣酒的非遗技艺传承人钟坤明，用“以酒调酒”的老法子，让29.9元、27.9元的浓香酒也能有窖香悠长的余味。

同时，川酒集团以十万吨级产能摊薄成本，更靠数字化品控守住品质底线，从选粮到蒸馏，每个环节都有数据“盯”着，就像给白酒装上了“品质GPS”。

用“看不见的标准”撬动中国白酒口粮酒市场，盒马重新定义白酒的“性价比”，让消费者清楚地知道每一分钱花在了哪里。

29.9元的浓香酒，钱花在了北纬30度的黄金酿酒带与四十年老窖池上；99元的酱香酒，钱花在了受农产品地理标志登记保护的泸州糯红高粱与12987工艺的时间里。

这种透明，让消费者站在商超酒水产品货架前，自然而然会做出倾向性选择。

“大师IP +工艺透明”光瓶酒激活市场活力

光瓶酒席卷市场，是新生代消费者的集体转向。

中国酒业协会数据表明，2024年，100元以下的白酒销售量同比增长了12%。

这并不是消费的降级，而是消费者正在追求极致的性价比。

由杨官荣、杨大金两位国家级酿酒大师联合研发的盒马酱香壹号，采用经过国家认证的GR官荣评分体系，将酒体品质量化为可感知的标准；盒马浓香壹号则由杨官荣与钟坤明（绵竹非遗技艺传承人）共同“操刀”，其“以酒调酒”的传统工艺杜绝添加剂，实现“零添加纯粮酒”的品质承诺。

这种“大师IP +工艺透明”的组合，本质上都是在告诉消费者：别怕，这酒的里子，和你看到的面子一样实在。

撕下刻板标签，光瓶酒成为白酒市场的新引擎，盒马与川酒集团携手布局，精准捕捉消费浪潮，以品质回归和性价比突围的全新姿态，让行业焕发更鲜活的生命力。

（供图/供稿：川酒集团）

编辑：张妍

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