世运会即将闭幕，不妨来盏盖碗茶丨跟着赛事去旅行

8月17日晚，2025年第12届世界运动会将在成都闭幕。本次运动会中，世界各国和地区的运动员齐聚成都，充分彰显了体育跨越文化与国界的凝聚力，也向世界传播着神秘而璀璨的巴蜀文化及中国文化。

赛事终会散场，茶香从不打烊。成都，自古以来便是茶马古道上的重要节点，茶文化在这里有着深厚的底蕴。离开赛场，不妨拐进深巷，让心跳慢下来，感受热气蒸腾出的“天府之国”待客之道，把成都最后一声喝彩，轻轻合进杯盖。品一方茶，带一缕香。

茶文化与市井文化交融

盖为天，托为地，碗为人

盖碗茶，是成都对外形象宣传和强化社区文化建设的“文化名片”和“金字招牌”。什么是盖碗茶？

人们一边喝茶，一边聊天。央广网记者 昌思荣 摄

成都茶馆里的传统茶具是三件套——茶碗、茶盖和茶托子（因为形状似船，故又名茶船），俗称盖碗茶。盖碗茶的历史非常悠久，相传起源于唐代。唐人李匡乂《资暇录》卷下《茶托子》条载：“建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬，病其熨指，取碟子承之，抚啜而杯倾，乃以蜡环碟子之央，其杯遂定。”崔宁是当时的西川节度使兼成都府尹。

桌上的茶盏。图源：视觉中国

如今成都使用的盖碗茶，是崔宁发明的茶托子的改良形式，成都人还加上了一个茶盖。而在客来客往、人声鼎沸的茶馆里，瓷碟茶船因为较重又易碎，则常为轻便又结实的铜铝质茶船取代。无论是在人声嘈杂的茶铺，还是在装饰精致的雅室，捧一盏盖碗茶，用茶盖轻拨茶汤，总有馥郁的生活气息扑面而来。

一招一式皆功夫

观成都铜壶茶艺，不仅是视觉享受

在成都各大茶馆里，总能见到茶艺师的身影，他们穿梭于茶客的桌椅之间，手悬铜长壶，接待茶客掺茶吆喝“控场”，这些茶艺娴熟的“茶博士”，是成都茶馆文化不可缺少的部分。

长嘴铜壶沏茶。图源：视觉中国

在过去，成都茶馆里的“茶博士”遇到狭窄的位置无法挤到茶碗前掺茶时，就把壶嘴加长，以便远距离操作。而川人饮茶多以花茶、绿茶为主，这两类茶讲究“高冲低韵”。长嘴壶嘴细且长，冲击力大，注入茶碗，激起茶叶在碗中翻滚，很快就能释放出茶味，茶客无需等待就能立即品尝。

无论是盖碗茶还是功夫茶，所反映的都是地域文化。近年来，不少来成都定居、经商或求学的外地人，都在品尝功夫茶，这也从侧面反映出成都这座城市的包容、豁达。

如果能在这热闹的城市中，找到几处清闲地，品茗养生，也算是给心灵做了次远足。下面几家喝茶的好去处，约上三五好友，随小编一起品茗吧。

鹤鸣茶社

说起喝茶，要数人民公园内的鹤鸣茶社名声最为响亮。方寸之地，人挤人挨着坐，跑动起身间，桌上的茶盏轻易就被碰响。往昔岁月中，人民公园中的店铺更迭频繁，但唯独只有鹤鸣茶社始终在原址“坚守”，或许正是因为这股“旧味”，鹤鸣茶社才能被“老成都”所认可。

“竹椅、木桌、盖碗茶，从整个建筑风格和装饰用料其实并不难看出，地地道道的老茶馆氛围就该是这样。”鹤鸣茶社相关负责人说，这样做的意义并不仅是还原其本味，更重要的则是体现其文化底蕴与价值。

成都人民公园鹤鸣茶社。中新社记者 安源 摄

同时，茶艺师还会在现场与游客一同炒茶，并通过长嘴壶非遗表演掺茶与国内外游客进行深度互动。在这里喝茶，可以将成都的休闲文化体现得淋漓尽致。

观音阁老茶馆

在双流彭镇老街上的茶馆，茶馆老板李强拎着铁壶穿梭于木桌间，壶嘴喷出的白雾氤氲升腾，与屋檐下的红灯笼交相辉映。本地居民一边喝着茶一边闲话家常，外地游客则举起手中的手机或相机拍照留念，记录着老街的烟火气。

“20多年了，本地老人喝茶就收一块钱（人民币）。”李强的这份“固执”里，藏着四川茶馆文化的根脉。巴蜀文化学者袁庭栋说，茶馆不仅是四川市井生活的缩影，更是维系社会关系的纽带。“一碗茶的价格，是一把量度世道人心的尺子。”

四川成都，观音阁老茶馆外坐满了老茶客。中新社记者 刘忠俊 摄

2024年，这座老茶馆荣获联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护奖优秀奖。如今，观音阁的盖碗茶具早已包浆，茶船上的裂痕里沉淀着岁月，茶客们“揭盖续水”的声响，成了茶馆里最悠长的韵律。

兰园

兰园，是一家位于百花潭公园内的茶馆。与其他的几个老牌公园相比，这里的茶馆显得十分清雅别致。兰园内的布置颇为精巧，有一层和二层，绿树环绕湖心，阳光斑驳，微风轻拂，人流少而安静。

百花潭公园内的茶馆。图源：成都市公园城市建设管理局

茶馆坐乏了，就起身到附近的各个小园区里去走走。兰园对面就是百花潭公园内最著名的川派盆景园，园内的山水盆景、树石盆景和树桩盆景等，都是艺术精品。

尽管地段、规模各异，四川各地的茶馆却总在相似之中，又有各自的特色。阳光从屋顶照射下来，洒在水泥垒的老虎灶、老旧的铝制烧水壶和裹满包浆的桌椅上，一股沧桑的气息扑面而来……

四川新闻网-首屏新闻记者 曾璐 整理报道

（综合自南方+、澎湃新闻、央广网、中国新闻网、四川日报、方志四川、成都日报锦观新闻、成都商报、成都市公园城市建设管理局）

编辑：曾璐

本网（平台）所刊载内容之知识产权为四川新闻网传媒（集团）股份有限公司及/或相关权利人专属所有或持有。未经许可，禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。

报料渠道：私信“四川新闻网”微信公众号、拨打互动热线“028-85153399”或发送邮件至“scxww@newssc.org ”报料。