探访威远“非遗”建曲：从“一味药”到“一条链”的产业蜕变｜万千气象看四川——甜美内江行

四川新闻网-首屏新闻 李永琴 摄影报道

9月24日，“万千气象看四川——甜美内江行”主题采访团走进位于威远县严陵镇的四川百胜药业有限公司。车间里，药香与发酵特有的气息扑面而来，工人们正在操作全国首条曲类自动化生产线，一块块黄褐色、绿豆糕大小的建曲在传送带上整齐排列。

“这项技艺从手工作坊走到标准化生产，我们花了近50年。”该公司董事长罗明站在发酵车间外向采访团介绍。他身后，21味中药材正与麦麸、面粉混合，进行固态发酵——这正是刚入选内江市非物质文化遗产的“中药建曲传统制作技艺”核心环节。威远独特的穹窿地貌形成天然发酵环境，北纬30°附近的温湿度为微生物活动提供了理想条件。

2016年，企业与四川轻化工大学共建专家工作站，通过科学调控菌群、优化发酵参数，获得5项发明专利。目前公司拥有四条GMP生产线，年生产曲类药品2000余吨，建曲单品年销量达800-1000吨，销往全国31个地区。

为传承技艺，企业打造了“非遗工坊+师徒制+数字化”体系。非遗工坊年接待研学人员2万人次，通过“一师带两徒”模式已培养5名传承人。

罗明表示，企业正积极推动“医药+文旅”融合，依托中药材种植资源发展生态旅游与研学教育，让传统技艺释放新的产业动能。

编辑：王海静

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