火遍全网的-86℃冰杯咖啡，在科博会也能喝到！丨一起来“科”

四川新闻网-首屏新闻记者 刘佳慧 杨宗友 摄影报道

“小心烫！刚冲好的热咖啡，直接倒进-86℃的冰杯里？”9月26日，第十三届科博会展区内，一处展台前围得水泄不通，不少观众举着手机拍摄“高温咖啡遇超低温冰杯”的瞬间——当冒着热气的咖啡注入通体冰凉的杯子时，杯壁瞬间凝结出一层白霜，几秒钟后，原本滚烫的咖啡竟降温至30℃左右，刚好入口，这种“冰火两重天”的体验，让这款“-86℃冰杯咖啡”迅速成为现场“网红”。

而打造这一奇妙体验的“幕后功臣”，正是展台中央一台银色的超低温深冷冰箱。“这可不是普通冰箱，它能稳定维持-86℃的超低温，还能在-40℃到-86℃之间精准控温，你想要多少度，就能稳定在多少度。”中科美菱生物医疗售后人员唐梓浩站在冰箱旁，指着屏幕上跳动的数字和温度曲线图向记者介绍，屏幕上两个闪烁的“压缩机符号”格外显眼，“这是冰箱的‘心脏’，我们用了两套系统，如果A系统意外损坏，B系统单独工作也能把温度维持在-80℃以下，用起来特别放心。”

记者注意到，这台冰箱的操作界面设计得很专业，除了实时温度显示外，还有历史温度曲线图、指纹识别、刷卡和密码登录等功能。“通过曲线图，能清晰看到箱内温度的每一次变化，一旦出现温度异常，系统会自动报警并记录故障信息，方便工作人员及时处理。”唐梓浩补充道，这台冰箱的降温速度也很惊人，“像细胞这类需要深冷保存的样品，它能在4小时左右就把温度从常温拉到-86℃，牢牢锁住样品的活性。”

别看这台冰箱此刻成了“咖啡冰杯”的“制冷机”，它的“主业”其实藏在科研、医疗和工业领域。据介绍，这款超低温深冷冰箱凭借独创的单机自复叠式制冷技术和深冷混合靶向制冷技术，不仅实现了快速降温、温区更广，还采用碳氢制冷，绿色环保，正因这些技术优势，它还荣获了国家科学技术发明二等奖。“它主要用于保存低温样品，比如医院的生物样本、研究所的科研试剂等，目前在全国不少医院、科研院所和工业实验室都有应用。”唐梓浩说。

编辑：王敏琳

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