首引“胖东来模式”推6000+新品 永辉南充首店调改开业助推川东消费升级

四川新闻网-首屏新闻记者 李婷婷

9月27日，永辉超市南充嘉南路店完成全面调改并焕新开业。作为永辉在南充首家学习“胖东来模式”的自主调改门店，该店以优化消费体验、升级服务为核心，在四川省“促消费、扩内需”政策背景下，成为南充探索新消费模式、激发区域市场潜力的生动实践，为川东消费品质升级注入新动能。

永辉超市南充嘉南路店

该店位于嘉南路金宇・盛世天城，经营面积2684平方米，依托成熟商圈与便捷交通，可辐射周边10公里的主城区家庭客群，还联动天意谷等本地旅游资源，兼具社区服务与区域休闲购物功能，成为区域消费重要载体。

调改后，门店商品与服务实现全方位提升。商品端，依托永辉供应链优势与“胖东来”选品理念，在保留高性价比的同时，商品汰换率超68%，新增单品近6000支，结构更趋合理。生鲜区聚焦“新鲜+品质”，精品五花肉、精选鸡翅中、大个明虾等食材丰富，满足多样烹饪需求；熟食与烘焙区亮点纷呈，蒜蓉生蚝、手撕鸡带来地道风味，榴莲千层蛋糕（果肉占比40%）、葡式蛋挞等成为年轻人热门选择。

永辉超市生鲜区

此外，门店设特色商品专区，双节期间还推出覆盖团聚、礼赠等全场景的节日商品体系，鲜食领域既推出桂花米糕等传统单品，也研发低糖健康月饼，更有严选河北迁西板栗的“永辉开心栗”。

服务层面，人性化举措密集落地。新增顾客休息区，配备身高测量仪、血压仪等设备；设置宠物安置区以解决携宠购物痛点。肉禽柜台提供免费切丝、绞肉服务，海鲜区可清洗、打氧；细节处，调味品货架放置放大镜方便老人，连卷袋区设湿手器，果切按甜度推荐食用顺序，毛巾袜子区配隔离袋防止交叉污染。同时，门店严控食品安全，果切执行“468原则”（超4小时八折、6小时六折、8小时下架），叶菜、肉禽等每日日清打折，不卖隔夜商品。

永辉超市南充嘉南路店

环境体验上，门店取消强制动线，拓宽通道，将中岛货架高度降至1.6米、层数精简为5-6层，营造开阔通透氛围，方便家庭顾客通行。

人才机制优化是调改的重要支撑。门店员工从105人增至155人，平均薪资大幅提升，工作满一年享10天带薪年假，还配备员工休息室、培训室等，提供免费员工餐与生日福利。

永辉还推行“工匠计划”，构建七大核心岗位阶梯式技能认证体系。该计划于2024年正式获得职业技能等级认定资质，员工通过考核后可获得人社部认可的职业技能等级证书。这不仅为员工提供了职业发展的机会，也有助于提升整个行业的服务水平。

门店负责人表示，缩短员工工时助其兼顾家庭，技能培训赋予员工职业尊严，员工的真诚服务是超市与顾客间珍贵的情感纽带。此次永辉嘉南路店开业，为南充零售行业提供可借鉴经验，未来永辉将持续深耕品质零售，为市民构建更美好、更便捷的消费新场景，助力南充消费市场提质扩容，推动川东经济高质量发展。

（供图：南充市嘉陵区委宣传部）

编辑：王飞

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