四川省蔬菜饮食服务公司：强化党建引领 推动传统美食产业与新业态模式融合发展

目前传统美食企业面临市场竞争白热化，盈利空间持续收窄，消费需求迭代，渠道依赖与成本结构失衡的多重困境，亟需借力新业态新模式融合发展。

四川省商投集团旗下四川省蔬菜饮食服务公司，通过党建引领，强思想聚合力、抓队伍提素能、抓重点求突破、抓融合促业务，牵头打造四川省首家聚焦餐饮美食的省级电商新业态基地，建设“四川食品云”平台等，以高质量党建工作引领传统美食产业与新业态模式的融合发展，推进公司健康发展、持续向好。

思想铸魂 凝聚发展合力

四川省蔬菜饮食服务公司铸牢思想“压舱石”，把稳前行 “方向盘”。公司党支部通过组织个人自学与集中学习、交流研讨相结合，理论思考与实践探索相结合的方式，为推进发展凝聚精神力量。

公司党支部书记发挥头雁效应，每年至少为基地职工讲授两次专题党课，持续强化职工“想为”意识、提升“善为”能力；同步开设“政策解读+业务实践”专题课，定期邀请行业专家进行授课，引导党员干部从理论中明方向、助力员工成长。通过“书记讲党课”“专家讲案例”，以专题会、各类特色活动、交流研讨相结合，以理论指导实践，用实的导向、实的氛围为推进行业发展凝聚合力。

组织培育 强化人才支撑

四川省蔬菜饮食服务公司充分发挥战斗堡垒作用，将党的组织优势转化为企业发展优势。

发挥党员先锋示范作用。立足创新发展，通过设立“党员突击队”，选拔电商素养强、宣传推广经验丰富的党员担任队员，利用政府指导、国企主导、市场化运作的餐饮行业公共服务体系，通过县域互动、培训分享、行业交流、活动引领等方式，利用“红色力量”为传统餐饮行业、39欠发达地区进行人才培养，助推传统餐饮美食行业和新业态融合发展。

助力行业人才培养体系建设。发起成立了“天府英厨”川菜中青年英才俱乐部，助力培养有眼界、有思想、有追求的新一代川菜接班人，邀请中国烹饪大师王开发、张中尤、卢朝华、彭子渝、肖见明受聘成为“天府英厨”顾问专家。建设电商专业“三库”，形成《本土主播人才库》《品质川货产品库》《四川优质企业库》。开展美食行业直播人才孵化，为美食行业进行数字化赋能，已开展“新中有数”行业交流会、川派餐饮美食人才数字赋能培训及 “39帮扶村播培训”等工作。

宣传蓄势 做强舆论引导

四川省蔬菜饮食服务公司旗下《四川烹饪》是川菜文化及川派餐饮宣传推广阵地。

构建百万级粉丝新媒体矩阵。立足《四川烹饪》杂志的专业内容生产能力，以数字传播赋能产业为重点，建立包括微信公众号、抖音号、视频号、B站、今日头条、微博等在内的形式丰富的新媒体账号矩阵，目前已聚集超过100万的专业粉丝。

建设“线上+线下”川派餐饮传播体系。采取以“烹饪云课”+“匠心言味”大师名厨川菜烹饪技艺直播教学+“赢在后厨”线下深度研学+定制化现场教学培训相结合的方式，面向国内外餐饮人士进行川派餐饮技术的传授和川派餐饮人才的培训。通过新媒体传播+产品研发+活动营销等结合的方式，为川派餐饮的上下游产业链提供综合性、立体化的营销，赋能行业的发展。

建立综合性、全域化的特色美食报道。通过室内+户外直播新场景打造、地方美食IP综合性打造等新颖形式，建立起更加全面的立体化产业生态服务系统。开展四川全域美食系列报道，挖掘、记录、宣传经典及创新川菜，各地特色且优质食材，已发布相关报道30余篇，为川菜产业的发展做好舆论引领与行业引导。

服务赋能 完善行业配套

四川省蔬菜饮食服务公司积极履行国企担当，践行初心使命，持续多维度开展产业服务工作。

大力开展县域帮扶工作。践行乡村振兴、成渝地区双城经济圈建设战略，落实39帮扶等重要部署，聚焦全省各县域特色产业、特色产品，开展“一县一品”行动，针对性开展农业原材料集采、工业深加工开发、商业新业态外销工作，已开展汉源县花椒、红原县牦牛奶等优质在地产品购销合作。

积极建设新数字产业平台。牵头开展了“四川省食品云平台”项目，该平台重点针对川食、川味、川菜、川饮等细分领域，整合一二三产业资源，运用“工业物联网标识+区块链+BI”技术，主要功能有标识管理、产品管理、生产管理、溯源管理、防窜货管理、营销管理、物流管理、订单管理、合同管理、大数据展示等，可有效带动促进企业提升产品品质、实现产品溯源、优化渠道管理，为食品制造、农产品流通、食品贸易业务提供数字化管理和供应链支撑。

聚力建设新消费基地。四川省餐饮美食新业态基地自启用以来，已入驻了“味美四川”活动评审委员会办公室、“川货电商节”办公室等5个省级行业公共服务机构，围绕行业赛事活动、产品研发、标准制定、电商直播、政策宣贯、乡村振兴推介等方面提供行业共需的创新产业配套服务，举办了80余场多元化推广活动，打造具有四川特色、成都主城区具规模的“数字+”美食产业创新融合基地。

精心打造品牌化运维体系。建设全球化川菜品牌评价体系，建立由政府指导、市场主导、产业共享的全球川菜餐厅评选体系，提升川菜产业全球化影响力。举办美食交流活动，主动加强与各地、各国美食的学习借鉴，丰富中华美食及世界美食图谱；举办四川美食涉农品牌活动，通过餐饮端规范、优化，反向带动农业、工业端市场主体发展。

（文/ 四川省蔬菜饮食服务公司 叶舟）

编辑：许成嵩

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