41名酿酒高手同台角逐 “舌尖荣誉” 2025南充首届酿酒行业技能大赛成功举办

四川新闻网-首屏新闻记者 郭建坤 摄影报道

“这酒香气清正，入口绵柔，应该是凸酒的无糠小曲清香型！”“再细品品，尾调还有点独特回甘，没错，就是它！”11月12日上午，嘉陵区白马湖广场人声鼎沸，2025年首届南充酿酒行业职工职业技能大赛的“品酒识品牌”竞赛现场，选手们的轻声研判与观众的小声惊叹交织在一起，为这场专业赛事拉开了热闹序幕。

作为四川白酒产业重要集聚区，南充酿酒历史悠久、技艺深厚，此次大赛的举办既是行业技艺的集中展示，更是产业人才培育的重要实践。本次大赛由南充市总工会、中共嘉陵区委、嘉陵区人民政府联合主办，以“匠心筑梦 技兴嘉陵”为主题，吸引来自全市9县（市、区）的41名选手参赛，角逐“品酒识品牌”和“闻香识酒”两项专业竞赛奖项。为保障赛事专业性与公正性，主办方特邀多名四川白酒评委资格认证专家担任评委，全程严格把控竞赛标准。

两项专业竞赛各有侧重：“品酒识品牌”要求选手在20分钟内通过观色、闻香、尝味、综合研判等流程，准确识别9款不同品牌白酒的特色；“闻香识酒”则更考验硬实力，选手需仅凭香气判断9款不同香型白酒的种类与特点。

比赛现场，选手们端坐桌前，执杯观色、低头闻香、细品滋味，专注研判每一款酒的特色与香型，精湛的专业姿态引得观众驻足围观。主持人同步解说白酒文化知识，让观赛市民在欣赏赛事的同时，感受传统酿酒技艺的独特魅力。

为缓解紧张氛围，主办方还创新设置“大肚王”趣味竞赛，邀请市民与选手同台比拼喝啤酒速度。20件精酿燕京啤酒作为奖品当场发放，现场观众踊跃参与，欢呼声此起彼伏。参赛选手任碧玉表示：“参加这样的竞赛活动，在提升专业技能的同时，还能与许多同行进行切磋交流，我很高兴。”

经过激烈角逐，国家一级酿酒师、品酒师何宗俊现场揭晓比赛结果。选手刘成哲在“品酒识品牌”项目中表现突出，斩获该项目一等奖；饶原在“闻香识酒”项目中脱颖而出，拿下该项目一等奖。其余选手分别获得二、三等奖及优秀奖，获奖者手持证书与奖品，脸上洋溢着自豪与喜悦，现场掌声雷动，见证着他们的辛勤付出与技艺荣光。

值得一提的是，南充酿酒产业实力雄厚，四川凸酒酒业有限公司生产的无糠小曲清香型白酒，曾荣获2022年国际葡萄酒暨烈酒大赛和旧金山世界烈酒大赛双金奖。大赛组委会负责人表示，本次赛事是高水准、高规格的专业技艺比拼，充分展现了南充酿酒行业队伍的精湛水平，对弘扬工匠精神、推动产业升级具有重要意义。

近年来，南充市总工会以提升职工技能素质为核心，持续深化产业工人队伍建设改革，开展了涵盖多个行业的技能大赛。此次酿酒行业技能大赛的成功举办，不仅展现了南充酿酒行业的技术实力，更为酿酒产业高质量发展储备了坚实的人才力量。

编辑：张妍

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