打造高原牦牛品牌 四川专家助力牧区产业振兴

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近日，四川省畜牧业协会牛业分会组织专家团队深入甘孜藏族自治州，开展牦牛产业技术指导与交流活动。专家团队行程2080余公里，深入炉霍、甘孜、色达三县的12家牦牛企业，为当地牦牛产业发展把脉问诊、献计献策。

精准对接企业技术需求

此次活动是在甘孜州牦牛产业联合会前期广泛征集企业技术需求基础上开展的。联合会面向全州18个县（市）牦牛企业发布了涉及牦牛育肥、屠宰、乳加工、肉加工、育种、牧旅等7个方面的“企业技术需求清单”，共收到25条技术需求。

专家团队与企业负责人面对面交流，现场解答技术难题。在四川康康高原食品开发有限公司，针对牦牛肉罐头生产封盖后表面边缘易生锈的问题，乳制品加工专家敖晓琳副教授现场分析了三个主要原因，并提出了相应的解决方案。

因地制宜提出发展建议

考察期间，专家团队结合甘孜州实际情况，提出了多项建设性意见。国家现代农业产业技术体系四川肉牛创新团队首席专家易军研究员建议，牦牛产业发展可借鉴“山繁川育”模式，利用甘孜高山草甸优势进行牦牛放牧，将育肥环节移至雅安或接近成都地区，既能保证牦牛肉品质新鲜，又能解决高原地区草料短缺和交通不便的难题。

专家们还建议，在养殖技术方面，应加强与省内外科研院校的合作；在精深加工方面，要做好牦牛文化梳理，讲好牦牛产业故事，重点打造“甘孜牦牛”区域公用品牌。

甘孜牦牛产业优势明显

甘孜藏族自治州作为川西北牧区的主体，拥有得天独厚的牦牛产业发展优势。全州拥有6个牦牛地方品种，其中3个被列入国家畜禽遗传资源品种名录，成功申请了3个地理标志证明商标。2024年，全州牦牛出栏54.6万头，年末存栏207.0万头，肉产量达66,975吨，存栏量占全国的11.5%、全省的41.07%。甘孜牦牛产业集群已入选全国优势特色产业集群建设名单。

后续工作持续推进

针对此次调研发现的问题和企业需求，专家团队提出了具体的后续工作建议。包括编写汉藏双语的牦牛产业关键技术“明白纸”，涵盖高产良繁、放牧补饲、藏兽医应用、风干牦牛肉生产等内容。同时，计划在明年适时举办甘孜牦牛产业发展与藏兽医传承国际论坛，进一步提升甘孜牦牛品牌的知名度和国际影响力。

此次专家团队的技术指导，为甘孜州牦牛产业的持续高质量发展注入了新的活力，将有力推动当地牦牛产业转型升级，助力乡村振兴战略实施。（供稿、供图：筠连县畜牧水产业发展服务中心、四川省畜牧业协会牛业分会）

编辑：王飞

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