泸州市纳溪区打古镇手“功”苕粉迎来制作旺季

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近日，泸州市纳溪区打古镇兴莲村手“功”苕粉迎来生产旺季。工匠们抢抓晴好天气，穿梭在操作间忙而有序地将一筐筐红薯经过清洗、磨浆、过滤、打芡、定型、晾晒等12道手上功夫后，制成一缕缕晶莹剔透的苕粉，争取早日送上消费者餐桌。

11月28日 兴莲村苕粉工匠趁着晴好天气分梳晾晒苕粉（邓建刚摄）

据了解，打古手“功”苕粉技艺已有近千年历史，是泸州市第四批非物质文化遗产。打古镇兴莲村立足本地资源禀赋，采取“镇国资公司+村集体经济+企业”合作模式，将零散的苕粉加工户整合为标准化生产加工线，保留传统的手工技艺制作，年产手“功”苕粉约20万斤，产值超600万元，产品远销往省内外，有效带动当地村民增收致富。

（供图/供稿：打古镇 王家桔）

编辑：王飞

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