“贡嘎杯”篮球赛丨科学膳食护航少年筑梦 小球员吃得香、赛得爽——“贡嘎杯”小学组预赛后勤保障获点赞

11月27日至12月1日，第六届“贡嘎杯”青少年校园篮球联赛小学组预赛在位于自贡市大安区的四川轻化工大学李白河校区火热开打。42支队伍、近600名“小小灌篮高手”同台炫技，组委会后勤保障工作把“以赛育人”写进每一顿餐、每一次消毒、每一句问候里——用科学配餐、全链安全“隐藏助攻”，让赛事既有竞技的硬度，也有教育的温度。

膳食营养方面，四川轻化工大学食堂针对青少年运动员生理特点与竞技需求，量身定制三餐方案。早餐以复合碳水搭配优质蛋白为主，豆浆、鸡蛋、杂粮馒头等品类丰富，快速唤醒活力；中餐均衡配比低脂蛋白、杂粮碳水与新鲜果蔬，6荤以上菜品搭配酸奶、水果，筑牢续航根基；晚餐精简精制碳水，强化修复型蛋白供给，助力赛后恢复。

食品安全管控全程加码，从食材源头严格筛选，实行索证索票与溯源管理，选用绿色新鲜食材；加工环节推行“明厨亮灶”，专人监督清洗、切配、烹饪全流程，餐具经高温消毒后统一存放；就餐区域定时消杀通风，设置专属取餐通道与运动员就餐专区，确保饮食安全无死角。

“营养到位、安全放心，让孩子们能全身心投入比赛！”参赛代表队的点赞，成为后勤保障工作的最佳注脚。

一场球赛，一次成长。四川轻化工大学用“舌尖上”的科学、“闭环式”的安全、“心坎里”的服务，把“贡嘎杯”办成“育人杯”。（四川轻化工大学体育学院）

编辑：王敏琳

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