川网视频丨寻味冬至：一碗内江天冬土鸡汤的暖

四川新闻网-首屏新闻 李永琴 摄影报道

冬至，是一年里黑夜最长的时候，在这样的日子里，我们的身体也需要用温和的方式，积蓄能量，等待回暖。

这时候，一碗内江天冬土鸡汤，就是恰到好处的陪伴。它的做法里，藏着应时的智慧。

先用小火慢慢炖煮，让土鸡的香气和营养充分释放，汤色清亮，滋味醇和。再用旺火快速翻炒，激发鸡肉更深层的风味。这一慢一快之间，是味道的融合，也是滋养的节奏。

炒好的鸡肉与炖好的原汤重新相逢，风味变得更加饱满。而汤中的灵魂——内江天冬，也在这时加入。

天冬性情温和，能润燥生津，正好平衡鸡汤的温补，让滋补来得更舒缓、更自然。

最后，还是交给时间。小火慢煨，让天冬的甘润慢慢渗进汤里，也让所有风味交融得更加圆满。

冬至，一碗天冬土鸡汤，简单而圆满。

编辑：李雪艳

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