冬至将至！成都黄甲羊肉汤已经订爆了，有店家备货上万斤

冬至的脚步越来越近，成都双流黄甲的羊肉汤香，已经飘满整条街！多家羊肉汤馆通宵备货，鲜羊堆成小山，预订电话更是响个不停。

“今年备了上万斤羊肉，冬至当天的包间早就订满了！”一位店家一边麻利处理食材一边说，冬至当天，预计中午11点就要开始排队，妥妥的“羊肉汤狂欢节”现场！在升平街的羊肉汤馆门口，几只麻羊挂得整整齐齐。老板直言冬至当天现处理根本来不及，必须提前剔骨熬汤。“毕竟黄甲麻羊可是招牌——膻味轻、肉质紧实，白水煮都鲜掉眉毛，老饕们年年就好这一口！”不止传统白汤羊肉，这里的羊肉吃法早就卷起来了！酸萝卜酸汤羊肉、红汤羊肉、爆炒羊肝……新式菜品轮番上阵，给老味道玩出了新花样。

重点来了！老板们拍胸脯保证：冬至绝不涨价！生羊肉50-55元/斤，熟羊肉约100元/斤，价格和往年基本持平。

说了这么多，预订到底火爆到啥程度？观观打探到，有的馆子冬至上午打包订单就接了三四百斤，晚上桌餐订出四十多桌！不少老食客提前一周就锁好位置，就怕错过这碗一年一次的暖乎乎。冬至那天，咱就等着围坐桌前，把一锅锅滚烫鲜香的羊肉汤送进口中！

记者 石楚 邓达

编辑：王敏琳

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