四川省中小学后勤协会食堂专委会2025年年会暨培训会在宜宾召开

四川新闻网-首屏新闻 周瑜原 摄影报道

12月26日，四川省中小学后勤协会食堂专业委员会2025年年会暨培训会在宜宾市第三中学校（三江校区）举行。会议以“构建长效治理体系，筑牢安全质量根基”为主题，全省中小学后勤及食堂管理相关代表参会。会议由四川省中小学后勤协会秘书长黎仕权主持。

据悉，此次活动旨在深入贯彻落实国家关于校园食品安全工作的系列重要指示精神，推动学校食品安全管理工作的创新与发展，提升学校食品安全保障能力，全面总结食堂专业委员会有关工作，为全省中小学食堂管理工作者搭建学习交流、经验共享、共谋发展的平台。

会前，参会嘉宾自宜宾市第三中学校三江校区耀华门步入校园参观。

会上，宜宾市人民政府副秘书长、市科技局党组书记谢艳兵出席活动并致辞，简要介绍了宜宾市在校园食品安全监管、后勤标准化建设等方面的实践特色，并表示将以此次会议为契机，深化区域交流合作，持续夯实校园食品安全基础。

四川省中小学后勤协会食堂专业委员会主任、宜宾市学校后勤保障指导中心副主任古奕作食堂专业委员会工作报告，梳理专委会年度工作并明确后续方向。

四川省学校基本建设与后勤产业中心主任刘士喜围绕校园食堂安全管理作专题讲话。他总结全省校园餐专项整治成效，以及近年来供餐条件全面提升，社会共治格局逐步形成，相关做法获部委肯定推广。下一步将压实“两个责任”，管控关键环节，强化社会共治与队伍建设，健全应急机制，希望协会规范履职、当好参谋。

在工作经验交流环节，翠屏区教育和体育局副局长罗聪分享“践行‘三个转变’打造‘放心餐盘’，推动校园食品安全管理提质增效”的实践经验。

四川省南充高级中学副校长黄晓华（全国教育后勤系统2024年度“最美后勤人”）介绍“‘三维发力’筑牢校园餐安全防线”的举措。宜宾市三中党委副书记、校长李昊则以“‘成长、责任、变革’——宜宾市三中教育集团学校管理”为主题，分享了集团化后勤管理的探索。

李昊表示，宜宾市三中拥有三个校区，教职工达1100余人，学生多达12000人。三校区实行统一管理，采用统一的供餐标准，以学生满意作为唯一准则。

宜宾市三中制定并严格执行《四川省宜宾市第三中学校食堂食材验收制度》，由学校行政职员（后勤处除外）参与食材验收，食材验收人员经过集中化专业培训后上岗，验收时需要核对菜品的数量和质量，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关，每日轮换。同时要求值班干部参与食材验收监管环节，积极鼓励膳食监督家长委员会成员到校参与食材验收。全程规范留痕，不仅保障了食材质量，也体现了学校对食品安全的严谨态度，让师生吃得更安心。

在独立核算方面，学校制定完善《宜宾市三中食堂财务管理和核算制度》《四川省宜宾市第三中学校校园餐师生同餐实施方案（第二版）》。食堂设独立账户，结余全额用于学生。推行师生同餐制度，教职工与学生同窗口打餐，食堂从业人员自费就餐，保障核算独立，杜绝成本转嫁。

推行“明厨亮灶”工程，让学生实时观看食堂加工全过程；在食堂大厅设置回音壁与服务台，畅通意见反馈渠道，承诺24小时内响应处理；每月开展学生满意度测评，精准掌握学生诉求，真正实现“需求精准识别、服务动态优化”。

总之，宜宾市三中应挺膺担当，科学作为。后勤保障和食品安全工作要有目标、制度、举措和环境保障，助力学校可持续发展。制度举措要有延续性，结合科学管理与人文关怀，形成合力提升学校品质。教育需长期努力，宜宾市三中要持续担当作为，在教育系统发挥积极重要作用。

下午还举行了专题讲座，四川省学校基本建设与后勤产业中心的冯孟解读了食堂合规整治相关政策；华为技术有限公司川藏政企教育行业总监王绮围绕“人工智能时代，给世界第二种选择”，分享了智慧后勤的技术应用思路；栋梁保（北京）科技有限公司董事长吴晓舟则聚焦“食堂膳食经费管理、食堂安全及膳食营养解析”，提供了精细化管理的专业建议。

最后，四川省中小学后勤协会相关负责人作会议总结，明确将推动本次会议成果转化为校园食堂管理的实际举措。本次会议通过政策解读、经验分享与技术交流，为全省中小学食堂长效治理与安全质量提升凝聚了共识、提供了路径。

据了解，宜宾市三中教育集团目前已形成“1+3+N”的集团化一体化办学格局：“1”即宜宾市三中教育集团校本部长江校区；“3”即三江校区、岷江校区和高新校区三个主校区；“N”即领办初中、合作初中、帮扶初中及合作小学等学校。办学地域涉及翠屏区、叙州区、南溪区、三江新区、高新区、屏山县、筠连县等地。集团主校区占地514.9亩。

编辑：李雪艳

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