剑阁庖汤会热闹开席 千名游客共品年俗

高长青 吴培松 阳林玥 四川新闻网-首屏新闻记者 李全民

近日，2025年剑阁县庖汤会在汉阳镇云丰村拉开帷幕，近千名游客汇聚于此，在热闹的烟火气中提前感受地道的川北年味。

活动现场，一场传统祈福仪式率先举行，人们祈愿新年丰收。仪式结束后，百余桌坝坝宴随即开席。临时搭建的土灶柴火正旺，大铁锅内热气蒸腾，乡厨们现场烹饪新鲜猪肉。随着吆喝声，16道乡村特色菜陆续上桌，其中滚烫的庖汤暖胃又暖心，凉菜、热菜、蒸菜搭配丰富，游客们围坐桌旁，细细品尝这份乡土滋味。

游客王境枢说：“现场人气旺，菜品丰富，萝卜和现杀猪肉特别可口，年味很浓，让我这个外地人感到温暖。”游客李玲表示，活动展现了乡村振兴的新景象，让大人小孩都能感受到热闹的迎新氛围，也是对民俗文化的生动传承。

“庖”指厨者，“汤”为佳肴。每年腊月，剑门山区家家户户素有杀猪过年、设“坝坝宴”款待亲朋的习俗，庖汤会正是这一传统的延续。作为全国知名的生猪大县，剑阁的庖汤习俗源远流长。

广元市文史专家王林乐指出，剑阁历来有杀猪喝庖汤的习惯，以此庆祝丰收、祈福未来。该活动旨在传承优秀历史文化，擦亮“剑阁生猪”品牌，推动产业深化发展，为新农村建设和全域旅游注入活力。

盛会不仅满足了味蕾，也丰富了体验。省级非遗表演《五虎大将》等节目，让游客近距离领略传统文化魅力。活动现场还设有年货集市，吸引众多游客驻足选购。（剑阁县委宣传部供图）

编辑：刘亚宇

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