烟火升腾赛技艺 米线飘香暖达城——2025 “达县米线” 厨王争霸赛圆满落幕

四川新闻网-首屏新闻记者 余开洋 摄影报道

12月31日，达川区万达开生产性服务业基地广场香气四溢，2025“达县米线”厨王争霸赛在此火热开赛。来自全区的30家米线店铺选手同台竞技，以锅为媒、以味为魂，用精湛厨艺演绎“达县米线・心心念念”的主题内涵，为市民游客献上了一场兼具视觉与味觉的美食盛宴。

活动现场

上午9时，随着主持人宣布比赛开始，选手们身着统一服饰，洗手消毒、食材备料、点火起锅一气呵成，动作娴熟利落。传统赛道上，砂锅滋滋作响，“憨娃达县米线”团队正精心熬制汤底，骨香与香料在文火慢炖中交融，汤色奶白醇厚；“超老板・达县米线”的厨师手持长筷搅动米线，确保每一根都均匀吸收汤汁精华，出锅时撒上翠绿葱花，色泽诱人。

10名专业美食评论家组成的评审团围绕味道、汤底、香气、色泽等维度细致品鉴，现场打分；20名大众评审现场为心仪的店铺投下宝贵一票。

活动现场

比赛现场不仅是厨艺比拼的赛场，更是全民互动的乐园。升华广场1号门的互动区同样热闹非凡，市民游客排起长队转动幸运大圆盘，完成简单任务后便能领取“达县米线”速食大礼包。“宜美推荐官”们还为周边的快递员和环卫工人送上“老家暖心米线”消费券，让冬日里的烟火气多了几分温情。

活动现场

“这次比赛不仅是技艺的比拼，更是‘达县米线’文化的展示。”达川区商务局相关负责人表示，此次厨王争霸赛以美食为纽带，既挖掘了达县米线的传统风味与创新潜力，又通过全民互动提升了品牌知名度。下一步，主办方将把优秀店铺纳入本地旅游线路餐饮推荐清单，推动商文旅深度融合，让“达县米线”这张地域美食名片走向更广阔的市场。

编辑：张妍

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