瘦肉率达70% 泸县尼泊尔小香猪供不应求

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近日，走进泸县天兴镇伟丰养殖家庭农场，一头头憨态可掬的“小黑猪”映入眼帘。稀奇的是，这些“小黑猪”在皮肤、体格上，与本地猪相比大有不同。“这些猪是尼泊尔香猪，以前看到我朋友在养殖，感觉市场前景好、猪肉品质也好，所以我从2024年10月开始养殖这个尼泊尔香猪。”天兴镇伟丰养殖家庭农场负责人龙忠伟介绍。

龙忠伟今年52岁，早些年一直从事建筑行业，凭借着对养殖的热爱，他带着家人回到家乡，把全部心思都花在了特色养殖上。起初，龙忠伟投入了80多万元用于引进种猪、建立养殖场等。“我的养殖场占地30余亩，划分了放养山林、圈养棚舍、饲料加工区3个区域，现在尼泊尔香猪存栏有200多头。”龙忠伟说。在喂养过程中，龙忠伟有自己的一套独家配方。他采用“白天放养觅食、下午补饲归圈”的生态放养模式，小猪们白天在山上啃野草、拱菌子、跑山路，晚上回来吃中药材和牧草。“我们的猪没有喂过一颗饲料，肉质紧实弹牙，肥膘只有薄薄一层，瘦肉率在70%左右，是普通猪肉的两倍。”龙忠伟介绍。

据了解，尼泊尔香猪善于奔跑、食性广泛、耐寒抗病，喜欢在林下或草地觅食。也正因如此，它们的肉质鲜嫩、营养丰富，氨基酸、微量元素等含量很高，深受消费者青睐。

经过一两年的喂养，龙忠伟养殖的尼泊尔香猪已经可以对外销售。从2025年10月至今，他已售卖了60多头猪，主要销往泸州、成都、江苏、广东等地，市场销售情况很不错。

“销售简直供不应求，我们现在还有10多头猪达到了售卖条件，目前已经预订完了。临近年关，好多酒店、客户都打电话来想订购，但现在的确没有适合出售的猪了。”龙忠伟介绍，为了保证猪肉品质，养殖场的猪养殖时间相对较长，每头猪都要喂养一年以上，平均一个月只生长8-10斤，喂养一年才能长到100斤左右。

龙忠伟养殖的猪，除了肉质好，价格也亲民。“30斤左右的猪，按每头800元算；90斤以上的猪，按20元/斤算，每头算下来就是一两千元。我们的价格比起其他小香猪，算是便宜的。”龙忠伟说。

同时，为保护好生态环境，养殖场还划定了多个区域，进行分散轮换养殖，空闲时还会在草地周围补种红薯、蔬菜等，真正实现了生态养殖循环利用。接下来，龙忠伟打算扩大养殖，计划今年养殖300头尼泊尔香猪，让更多人品尝到这一美味。

近年来，天兴镇立足生态禀赋，以特色产业为支点，大力扶持生态养殖、绿色种植等特色产业，通过政策赋能、技术指导等一系列举措，培育出鸵鸟、小香猪、林下鸡等诸多特色品类，推动了产业生态化与生态产业化双向发力。

（供图/供稿： 泸县县委宣传部 李杰）

编辑：曾璐

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