喻寺镇开展逢场天食品安全宣传活动 筑牢群众“舌尖安全”防线

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近日，泸县喻寺镇综合执法队联合市场监管所利用逢场天人流密集的时机，在集镇中心开展食品安全专项宣传活动，通过多形式、多角度的科普教育，进一步提升群众食品安全意识和风险防范能力。

聚焦时令风险 强化野生菌防控

针对当地群众采食野生菌的传统习惯，工作人员通过现场展示毒蘑菇标本、发放图文手册等方式，重点科普了“红网牛肝菌""致命鹅膏”等10余种常见毒蘑菇的识别要点，详细讲解误食后的呕吐、幻觉等中毒症状及“立即催吐、保留样本、及时送医”的应急处置流程，吸引200余名群众参与。

延伸监管触角 落实主体责任

联合检查组同步对场镇36家餐饮单位、食品摊贩开展突击检查，重点核查了原料采购台账、食品储存条件及从业人员健康证明，与经营户签订《食品安全承诺书》42份，发放《餐饮服务操作规范》等资料80余册。市监所所长赵航表示：“逢场天食品流动摊贩增多，我们通过‘宣传+检查’双管齐下，既提升消费者辨识能力，也倒逼经营者规范操作。”

创新宣传载体 构建共治格局

除设立固定宣传点外，工作人员还组建“移动宣传队”穿梭于集市各区域，利用便携式音箱循环播放食品安全警示案例。现场发放数张宣传单，引导群众参与监督，近期还将通过“当家人”微信群推送野生菌识别短视频，并在各村社举办食品安全院坝会，形成常态化宣传机制。

下一步，喻寺镇将持续深化“执法检查+科普宣传+社会监督”三位一体工作模式，重点加强农村宴席、校园周边等领域的风险管控，全力守护好群众的“菜篮子”“米袋子”安全。

（供图/供稿： 喻寺镇 黄恋淳）

编辑：王飞

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