南充市市场监管局召开网络餐饮新规培训暨行政约谈会

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4月9日，南充市市场监管局组织召开《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第123号）培训暨网络餐饮食品安全行政约谈会。该局党组成员、药品安全总监许永波出席并讲话，食品安全总监王华主持会议。

会议对新规进行专题解读，围绕资质审查、无堂食标识、明厨亮灶展示、信息公示、风险管控、配送管理、投诉处置等核心义务，讲清具体要求、突出问题和法律后果。通报前期检查情况：平台方面，资质审查走过场、无堂食标识缺失、自查流于形式；商户方面，后厨脏乱差、食安封签不落实、健康管理不到位及掺杂使假等问题。现场通报了某炸鸡店欺诈消费者案等典型案例，要求平台和商户对照自查、举一反三。

会议指出，现行法律正在执行，不等6月1日；各区县已启动全覆盖检查，市局同步开展抽查，发现违法违规一律从严查处、公开曝光。会议明确了网络餐饮经营五条红线：资质造假、“幽灵外卖”；掺杂使假、以假充真；无堂食不标识、信息公示不实；食安封签不落实；平台主体责任悬空。要求平台企业严格入网审查、强化监测、规范配送、落实骑手监督员；入网商家证照齐全、线上线下一致、加工规范、封签到位、绝不掺杂使假；各县（市、区）局全覆盖检查、严查违法、及时曝光。会议强调，整治工作要做到“四个一批”：整改一批突出问题、取缔一批违规主体、查处一批违法案件、移送一批犯罪线索。各平台及商户应在4月底前完成自查整改，各县（市、区）市场监管局务必积极落实全覆盖检查要求。

美团南充负责人介绍了平台资质审核、AI明厨亮灶、骑手监督员等举措，承诺严格落实新规。仪陇县餐饮协会代表承诺严守合规、全程管控、主动配合监管。参会平台代理商及重点商家签订食品安全主体责任承诺书，市局现场送达了合规指导建议书。

下一步，全市市场监管系统将持续加大监管执法力度，对拒不整改、屡查屡犯的，从严从快从重处罚，公开曝光典型案例，纳入信用档案，涉嫌犯罪的移送公安机关。6月1日新规施行后，将进一步加大监管执法力度，切实守护群众“舌尖上的安全”。

相关科室、各县（市、区）局股室负责人，美团、淘宝闪购、京东等平台相关负责人及代理商、重点入网商家代表等80余人参加。（供稿/供图：南充市市场监管局）

编辑：王飞

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