被网友问爆了！乐至这碗王辣面，藏着30年的烟火密码

四川新闻网-首屏新闻

近日，华语乐坛歌手潘玮柏在成都街头“狂炫5碗面”的视频刷屏网络，其中被他大赞“香而不燥、越吃越上头”的王辣面，意外引发四川网友集体“认亲”——评论区满屏“是不是乐至那家王辣面？”的隔空喊话。4月12日，乐至县融媒体中心正式回应：乐至真有王辣面，这碗藏在老街巷的烟火美味，已香飘整整30年。

在乐至，王辣面从不是昙花一现的网红爆款，而是刻进三代人DNA的味觉记忆。清晨街巷的第一缕香气、上班族打包的元气早餐、老人孩童的家常滋味、游子归乡必打卡的“味觉地标”——没有网红装修，没有刻意营销，30年只靠一碗面的匠心与口碑，稳稳占据乐至人早餐C位。

三十年如一日的真材实料，是王辣面长盛不衰的密码。

定制手工面：每日现做鸡蛋碱面，根根分明、软糯劲道，吸汁力拉满，一筷子挑起便裹满浓郁酱汁。

秘制红油：精选乐至本地新鲜辣椒，搭配十几种香料慢火熬足3小时，色泽红亮、辣而不燥、香而不呛，是乐至人刻在骨子里的“家乡辣”。

干香黑猪臊子：选用生态黑猪后腿肉，小火慢煸至水分收干，每粒肉臊都裹满酱汁，越嚼越香；肉香、辣香、面香在口中层层炸开，一口入魂。

“潘玮柏吃的就是这个味！”不少网友慕名打卡后纷纷感叹。有食客直言：“面条筋道、红油喷香、臊子干香入味，这碗面藏着最地道的川南烟火气。”

一碗面，不仅暖了食客的胃，更成为连接城市的纽带。

借着明星效应与网友热情，这碗深藏乐至的本土味道成功“出圈”。从鹤池街老店到周边分店，王辣面天天爆满，日均营业额超3000元，成为乐至美食“金字招牌”。如今，它更与芍药花海、桑葚采摘、陈毅故里、濛溪河遗址串联，成为“精致城市・大美乐至”的鲜活美食名片。

从街头小店到城市符号，从本土口碑到全网走红。乐至相关负责人表示：“我们将守护好这份本土味道，让王辣面成为乐至走向全国的美食桥梁，让更多人因一碗面，爱上这座城。”（供稿/供图：乐至县融媒体中心）

编辑：刘亚宇

报料渠道：私信“四川新闻网”微信公众号、拨打互动热线“028-85153399”或发送邮件至“scxww@newssc.org ”报料。