“追光者”廖天发：以坚韧破万难 让“老廖家”成为巴中人的味道名片

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在巴中这片激荡着实干力量的土地上，总有这样一群追光者，于平凡中扎根，以坚韧为翼，在困境中破局，在坚守中绽放，用实干书写属于自己的奋斗篇章。四川老廖家风味食品有限公司创始人、董事长廖天发，便是这样一位追光者——他手握祖辈传承的卤牛肉老手艺，从一无所有的街头摊贩起步，熬过资金短缺、销路狭窄的至暗时刻，凭借巴州人骨子里不怕苦、不服输的韧劲，用二十余年光阴，将一个家庭小作坊，打造成巴中人引以为傲的本土食品品牌，让巴州老味道香飘全国。

初心起航：执老手艺，赴创业之约

1998年，廖天发放弃了安稳工作，毅然接手祖辈传下来的腱子牛肉卤制技艺，开启了创业之路。彼时的他，没有资金、没有场地、没有名气，所谓的“作坊”，不过是简陋的操作间；所谓的“事业”，不过是他一人身兼数职的坚守——凌晨三点起身卤肉，白天骑三轮车走街串巷送货，既是采购员、生产工，也是推销员、搬运工，一天忙下来，常常累得直不起腰。

至暗坚守：以韧破难，不服输不退缩

创业的艰难，远超想象。资金短缺，他四处筹措，甚至不惜抵押家产；销路狭窄，他挨家挨户推销，被拒绝、被质疑是常态；市场不认可，身边人纷纷劝他放弃，劝他安于现状、小富即安。“创业头两年最难熬，好几次都快撑不下去了。”廖天发回忆起那段日子，眼中满是感慨，却没有一丝退缩。支撑他走下去的，是不想让祖辈手艺失传的执念，更是巴州人刻在骨子里的坚韧——再苦再累，咬牙扛着；再难再险，绝不低头。他坚信，只要守住手艺、做好品质，只要踏实肯干、永不言弃，这份巴州老味道，早晚能被大家认可。

破局成长：守正创新，拓品牌之路

这份坚韧，是困境中的不放弃，更是成长中的敢突破。2008年，廖天发正式注册公司，创建“老廖家”品牌，开启品牌化、产业化发展之路，这意味着他要面对新的挑战——传统手艺与现代化生产的融合、生产设备的升级、全国市场的开拓，每一步都步履维艰。没有经验，他就从零学起，带头下工厂，不懂就请教专家，不行就推翻重来；资金不足，他就精打细算，把每一分钱都用在刀刃上；市场竞争激烈，他不搞投机取巧，始终坚守“采百草卤一味”的祖训，严把原材料和生产关，在保住古法卤制精髓的基础上，主动创新，与高校、科研院所合作，研发出70余种产品，涵盖预制菜、休闲食品等多个系列，打破单一产品桎梏。

匠心筑梦：实干铸辉煌，品牌映初心

从街头小摊贩到省级农业产业化龙头企业，从年销量微薄到固定资产6000多万元、年营收近亿元，从巴州本地走向全国市场，廖天发用二十余年的实干与坚守，书写了一段属于巴州企业家的奋斗传奇。如今的老廖家，早已不是当年的小作坊，而是拥有现代化生产线、完善销售网络的知名企业，产品畅销川渝、远销全国，成为巴中人自己的食品饮料品牌标杆，更是巴州本土实业力量的生动缩影。

“困难不可怕，坚持住就一定有希望。守住初心、踏实肯干，就没有跨不过去的坎。”这是廖天发二十多年创业路上最深刻的感悟。他身上的那股“铆劲儿”，是自己的奋斗底色，更是巴州人共同的精神特质——话不多，认准一件事，就往死里干，不蛮干、不退缩，凭实诚立身，靠坚韧成事。

反哺家乡：守责践担当，味暖桑梓地

作为巴州本土企业家，廖天发从未忘记初心。企业壮大后，他主动反哺家乡，与巴州区各乡镇签订订单养殖协议，带动周边农户规范化养殖，实现人均增收7000元以上，为下岗职工、残疾人等300余人提供就业岗位，用实际行动践行着巴州企业家的责任与担当。他始终坚守匠心，秉持“做良心企业，制放心食品”的理念，让每一份老廖家产品，都承载着巴州的味道与温度，承载着他对家乡的热爱与坚守。

追光前行：以榜样之力，绘巴州新篇

追光而行，实干筑梦。廖天发的奋斗之路，是无数巴州企业家的缩影，更是巴州人“守初心、肯实干、敢创新、有担当”的生动诠释。从街头小作坊到全国知名品牌，他用坚韧破万难，用实干铸辉煌，让“老廖家”成为巴州的味道名片，也让巴州人的奋斗精神，随卤香一起，飘向更远的地方。（供稿/供图：巴州区委宣传部）

编辑：王飞

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