端午将至，成都节日消费市场率先“升温” 今年粽子养生+IP双出圈

端午将至，成都节日消费市场率先“升温”。近期，记者走访成都市场发现，今年粽子市场告别传统甜咸之争，健康化新品集中爆发、全品类跨界密集落地，从医院研发的养生粽到潮玩IP联名款，从本土老字号创新到外来品牌破圈，持续的花样翻新丰富了市民的端午和日常消费选择。

健康化重构产品逻辑！

从节令吃食变身健康友好型食品

原料端，粗粮替代精米、代糖普及落地成都头部品牌产线。成都中冠、五芳斋温江生产基地规模化投产藜麦、紫米、青稞复配粽，杂粮占糯米配比30%-50%，全系列低GI值≤55，精准适配控糖、减脂、中老年糖尿群体；五黑核桃粽、五红山药粽进驻伊藤、红旗连锁全部门店，稳居散装热销榜前列。高新区一家红旗连锁负责人告诉记者：“今年很多粽子产品普及赤藓糖醇零蔗糖工艺，无糖花果粽、低糖陈皮豆沙粽淘汰传统重油加糖配方，仅依靠鲜果、杂粮自带甜味调味，无糖甜粽上架品类较去年新增十余款。”

依托成都本土中医药资源，“医院+高校”双向研发药膳粽成为独有城市特色。成都市中西医结合医院营养科基于中医“五色养五脏”理论打造五色碧筠养生粽，青、红、白、黑、黄五款配方搭配茯苓、山药、板栗，全品三减（减油减盐减糖），无额外添加油脂，产品通过国标营养认证，从医院食堂延伸进入成都各大商超礼盒专区，成为慢病人群选购首选；成都中医药大学温江校区药食团队研发鸡内金、淡竹叶、陈皮艾草粽，依托校内实验室敲定食材配比，解决传统粽子积食痛点。本土老字号同步跟进，黄老五、温江耀华推出陈皮腊肉、山药苏籽本草粽，深挖川产陈皮、山药等药食资源，形成成都专属养生粽产品矩阵。

消费者陈阿姨常年管控血糖，今年就购买杂粮养生粽，“以前过节不敢碰粽子，糯米升糖太快，现在医院、老字号都有控糖款，杂粮、药材搭配很实在，日常早餐也能吃。”成都中冠门店负责人介绍，目前门店健康新品销量占比超32%，复购率远超传统重油粽，养生化已成拉动门店营收新增长点。

跨界破圈出圈！

跨界粽激活年轻端午新消费

如果说健康粽夯实存量市场，多领域品牌跨界则为成都端午粽子打开年轻增量空间。茶饮烘焙、川味餐饮、IP潮玩等跨界赛道产品集中登陆成都全渠道，从商圈旗舰店到社区便利店全线铺货。

泡泡玛特5月上线SKULLPANDA主题粽，158元-168元限量发售，成都万象城POPBAKERY快闪店热销，二手平台溢价10元-20元。稻香村×《战双帕弥什》《倩女幽魂》2026年联名礼盒登陆成都商超，附赠游戏周边。星巴克×《只此青绿》2026年上新千里江山星冰粽，淡竹叶入馅，立体画卷礼盒搭配熊猫托特包，成都商圈门店成打卡热点。

“95后”成都消费者小周向记者表示，“传统粽子口味几十年变化不大，联名款既能吃又能收藏，端午送朋友颜值、心意都到位，现在逛商圈随手就能买到奶茶粽、IP粽，过节仪式感拉满。”高新区一家盒马商超销售人员表示，今年跨界礼盒均价普遍下沉，轻量化简装礼盒占比上升，摒弃过度包装，契合绿色消费导向，也进一步打开大众消费市场。

业内消费分析师指出，粽子市场健康升级+跨界创新双趋势，是消费提质升级的具象缩影，本土品牌深耕健康赛道、外来品牌借力成都年轻消费土壤跨界落地，不断拓宽粽子消费边界，推动节令食品从单一节日消费，走向全时段、全场景常态化消费。

记者 曾书睿

编辑：王敏琳

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