严守翠屏校园食安底线！金秋湖镇中心幼儿园细化膳食监督管理，家校携手守护幼儿美好童年

陈宇 易君梅 四川新闻网-首屏新闻 周瑜原

为进一步压实校园食品安全管理责任，筑牢幼儿饮食安全屏障，搭建透明化、规范化的家园沟通桥梁，近日，宜宾市翠屏区金秋湖镇中心幼儿园召开2026年春期第二次膳食监督家长委员会会议。该幼儿园相关负责人、教师代表及各班膳食监督家长委员会代表共同参与活动，通过多维度、全方位的公开展示，让家长深度了解幼儿园膳食管理全流程，以家校合力守护幼儿健康成长。

晨间严验食材 实地观摩后厨

食材验收是食品安全的第一道防线。活动当日，小班家长代表准时入园，参与幼儿园晨间验菜工作。

该幼儿园行政人员、食品安全管理人员与家长代表组成查验小组，严格核查当日食材的进货票据、检验检疫证明等相关资料，细致查验各类食材的新鲜度、品质及分量，全程规范化、标准化开展验收工作。

通过沉浸式验菜体验，家长代表直观、全面地掌握了幼儿园食材采购、验收的标准化流程，切实见证幼儿园从源头把控食材质量、守护幼儿饮食安全的严谨举措。

签到结束后，幼儿园食品安全管理相关负责人带领全体家委代表走进食堂操作间，开展后厨实地观摩活动。家委代表近距离查看食堂功能分区、环境卫生、厨具消杀、食材存放及操作规范等情况，详细了解食堂日常运作、卫生管控、加工流程等核心工作。干净整洁的后厨环境、规范有序的操作流程、严格细致的卫生标准，让家长代表对幼儿园食堂精细化、常态化的管理工作有了更直观、更安心的认知。

座谈交流赋能 公开透明细化膳食管理

实地观摩结束后，全体参会人员齐聚会议室开展集中座谈交流。会上，幼儿园食品安全管理相关负责人详细汇报了本学期幼儿园食堂日常管理工作、每周科学营养食谱的搭配理念与实施方案，同时重点介绍了过敏、体弱等特殊体质幼儿的个性化供餐保障措施，全方位展现幼儿园膳食营养与安全管理的专业性和人性化。

随后，该幼儿园总务主任文丽公开通报了食堂食材采购规范流程、餐食收支明细，严格落实膳食管理公开化、透明化要求，主动接受家长监督，切实保障家长知情权与监督权。

该幼儿园党支部书记、园长罗景会表示，幼儿食品安全与营养健康是幼儿园工作的重中之重，幼儿园将始终把幼儿饮食安全放在首位，严守食品安全底线。同时，幼儿园将常态化倾听家长心声、吸纳家长合理建议，持续优化膳食搭配、细化食堂管理服务，不断提升校园膳食保障质量。

沉浸式陪餐体验 暖心守护幼儿食安

座谈结束后，该园家委代表走进各班级，全程观摩餐前准备、班级消杀、规范分餐等完整流程。现场可见，保育员严格按照卫生标准完成餐前桌面消毒、手部清洁等工作，食堂工作人员规范有序分餐，全程严谨细致、规范标准。

随后，家长代表与幼儿共同陪餐，沉浸式体验幼儿日常用餐环境与餐食品质。陪餐结束后，家委代表认真填写陪餐记录表，翔实记录用餐体验、菜品口感等情况，并结合观察与体验提出合理化优化建议，为幼儿园膳食服务升级提供参考。

此次膳食监督家长委员会活动，以实地查验、现场观摩、座谈交流、沉浸式陪餐的多元形式，有效畅通了家园沟通监督渠道，进一步拉近了家园距离。

下一步，金秋湖镇中心幼儿园将持续常态化开展膳食监督开放活动，以公开促规范、以监督促提升，积极吸纳家长优质建议，持续细化食堂管理、优化膳食服务，深耕家园共育，全方位、全流程守护幼儿舌尖上的安全，为幼儿健康快乐成长保驾护航。（供图：金秋湖镇中心幼儿园）

编辑：刘亚宇

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