稳产能、强品质 恩阳食品企业积极奋战“下半年”

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连日来，恩阳工业园区各大企业紧盯年度目标，开足马力忙生产，以满格状态跑出发展“加速度”。在四川省胡婆婆食品有限责任公司，魔芋制品的新车间投用后产能爬坡上升，三大品类休闲食品的生产线运转不停，企业正以新产线、新产能抢抓今年的“下半场”。

透过参观通道的玻璃橱窗，企业新投用的魔芋生产车间内自动化流水线清晰可见。经过搅拌、煮制、拌料等多道工序，再到包装机分工包装，全流程密闭运行。整个过程高效流畅，原料在各工位间精准流转，被加工成条、块、丝等多种形态的即食产品。

“这条魔芋生产线从4月底正式投入生产，目前我们拥有两条制胚线和30台全自动包装机同步运行。”车间负责人张鹏介绍，“现在产量处于提升阶段，每天能达到10吨左右，我们正在加班加点赶制订单，希望早日让产能达到满负荷状态。”

据了解，今年升级投用的魔芋制品生产车间，是企业丰富产品矩阵、扩能增效的关键一环。从本地种植的魔芋原料进场到成品下线，全流程自动化不仅提升了生产效率，更为企业抢占魔芋休闲食品市场赢得了先机。

产量稳步攀升的同时，食品质量也尤为重要。在企业检验和包装车间，数十名全检员正对包装产品进行严格的人工核验。“全检环节是整个产品打包前的重要把关。”车间工人吴桂华一边熟练操作一边介绍工作细节，“我们主要看产品外袋有没有瑕疵，还有封口喷码这些，及时发现并剔除不良品。”

看似简单的工序，却最需要人力的全身心投入，每一袋最小包装单元的休闲食品都要经过全检员的仔细核验。“每名全检员平均每天检验约1000公斤产品，确保每一袋产品质量过关。”全检组组长吴敏介绍道。

从原料进厂到食品成型，一条条生产线的高效衔接，为“巴中产”“巴中造”食品品质筑起了坚实防线。企业行政负责人杨国介绍，目前企业有豆制品、蛋制品、魔芋制品三大主要品类，每条产线日产量均达10吨左右，投放市场的细分产品覆盖多个类别，广受国内外市场消费者的青睐。“第三季度是完成全年目标的关键期，我们将有序推进生产计划，积极开拓市场、备产备货，预计年底达到2亿元的产值。”杨国说。

走出车间，步入繁忙的成品仓库，眼前景象正是这份忙碌与信心的生动注脚：一箱箱检验合格的休闲食品整齐码放；叉车有序穿梭，工人们正根据订单进行出库前的最后核对。这些承载着品质承诺的“巴中好味道”，即将装车发往各地市场。（供稿/供图：恩阳区委宣传部 徐菲）

编辑：曾浩洋

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