巴中平昌：织密网络餐饮“安全网” 守护群众舌尖上的安全

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“以前点外卖总担心不卫生，现在打开平台就能看到‘明厨亮灶’实时画面，外卖拿到手还贴了封签，心里很踏实！”近日，面对前来走访的平昌县纪检监察干部，经常点外卖的李女士道出了身边实实在在的变化。

外卖点单、送餐上门，便捷的网络餐饮服务早已融入群众日常生活。线上一键下单的便利背后，后厨卫生是否达标、食材储存是否规范、商户资质是否齐全，始终是群众关心的事。今年以来，平昌县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，围绕网络餐饮食品安全整治重点内容，紧盯监管责任落实和突出问题整改，以有力监督推动职能部门履职尽责，守护群众“舌尖上的安全”。

平昌县纪委监委联合县市场监督管理局在入网餐饮店开展专项监督检查。（谢瑶摄）

“我县入网餐饮门店分散、小微商户多，单靠传统逐户巡查很难管细管实，必须靠科技赋能、靠群众参与补齐短板。”县纪委监委驻县政协机关纪检监察组组长张勇介绍说，针对监督排查发现的难点堵点，县纪委监委坚持问题导向，督促市场监管部门发挥“算力+人力”优势，开展“线上+线下”协同监管。

线上依托“互联网+明厨亮灶+AI识别”监管平台，消费者可通过外卖平台“明厨亮灶”服务查看实时操作画面，实现“云上监督”；同时对入网餐饮单位后厨进行可视化智能管控，可自动识别从业人员未穿戴工服帽、吸烟、接打电话、后厨卫生脏乱等违规行为，实时抓拍预警，实现“非接触式”远程监管，有效缓解基层执法力量薄弱的难题，让后厨操作全程“晒”在阳光下。

线下深入推进“亮牌行动”，按照“一店一牌、应亮尽亮”原则，全县464家入网餐饮店全部在醒目位置张贴“入网餐饮店，请您监督”制式标识，公开商家资质信息与监督举报电话，实行动态核验、实时更新。在此基础上，选聘30名外卖骑手担任食品安全义务监督员，统一配发监督明白卡，鼓励外卖骑手发挥“上门配送、近身巡查”的优势，通过“随手拍”上报无证经营、后厨脏乱等问题线索，建立“线索上报—现场核查—处置反馈”闭环流程，构建“纪委监督＋部门监管＋社会共治”的多元监督体系。

针对配送环节监管盲区，该县纪委监委推动监管部门与外卖平台协同发力，全面推行“一餐一签”食安封签制度，免费发放食安封签6万余份，确保餐品配送全程密封、拆封可辨，守住配送“最后一公里”安全关。

截至目前，全县累计排查整改网络餐饮安全隐患814个，市场监管部门立案查处违法案件86件，县纪委监委立案2件，督促网络平台整改管理漏洞20项，完善商户分级分类巡查、骑手协同监管等制度机制4个，群众投诉举报同比下降56.3%，处置满意率达98.4%。

“民以食为天，食以安为先”，县纪委监委相关负责人表示，下一步，将持续聚焦网络餐饮监管薄弱环节，加快推进入网餐饮单位“互联网+明厨亮灶＋AI监管”安装覆盖率，巩固深化整治成效，将群众的“点餐小事”办成可感可及的“幸福大事”，让每一份外卖都点得放心、吃得安心。（供稿/供图：平昌县委宣传部 谢瑶 赵炳程）

编辑：卓灵

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