为进一步净化鲜肉流通市场，杜绝问题鲜肉流向餐桌，近日，宜宾市开展了鲜肉市场质量安全专项整治。

　　一是注重整治范围。按照属地管理原则，在全市范围开展肉类及肉类制品销售区域“拉网式”排查，对学校食堂、商场超市、大型酒店、农村群体聚餐等鲜肉重点采购单位开展监督检查。二是注重监管重点。开展鲜肉市场质量安全专项整治，重点检查经营者上市鲜肉是否持有肉类及肉类制品检验检疫合格证、定点屠宰印章标志，是否存在病死、毒死及注水等问题肉类及肉类制品进入市场，确保鲜肉质量安全。三是注重科学抽检。制定猪肉及其制品246批次抽样任务，通过开展科学性监督抽样，提高监管的规范性和准确性。四是注重形成合力。联合畜牧、公安等部门，不定期对鲜肉市场开展联合执法，建立市场监管长效机制。五是注重宣传教育。及时发布消费提示和预警，畅通12331投诉举报热线，在街道及农贸市场设置宣传展板，增强消费者鉴别能力。开展经营者食品安全法规培训，提高其食品安全意识，促进守法诚信经营。